火車快快飛 wrote:市面上有賣好多蛋餅皮但好像有酥的跟濕的會喜歡吃哪種的? 大賣場的蛋餅皮只有薄的和厚的,其實都可以煎洽洽或煎軟軟的包裹蛋液,要濕要乾全看火力。我不喜歡買蛋餅皮,原因不要問,都自己調漿煎到外皮酥脆才打蛋液。