lee15wen wrote:
紅茶包要買古早味要煮(恕刪)
我買了阿薩姆茶包來試試

我推薦這款鐵觀音茶包。
因為是自己推出的,如果有違反版規,會自D
因為另一半很愛喝奶茶,試過很多市售的茶底,紅茶類其實已經有不錯的選擇,但是鐵觀音真的很難找,因為鐵觀音要不是價格過於高昂不然就是喝起來會很苦澀。
鐵觀音是經過烘焙的茶類,烘焙後那股自然的烤麵包、堅果與可可的香氣很迷人。
但是如果烘焙過程出問題,就會出現焦苦味。
這款鐵觀音是經過18小時炭火烘焙,沒有苦澀感只有滿滿的香氣。
順便跟大家分享泡鐵觀音拿鐵的配方。
重點:
1.要用熱水浸泡,不要用鍋子煮,因為香氣會跑光。
2.不要用牛奶煮茶,會讓香氣跟口感無法釋放。
食譜:
1.準備300-400c.c熱水,放入2入茶包,可以加蓋維持溫度。
2.浸泡六到七分鐘,之後拉一拉茶包,把茶包拿出來瀝乾。
3.接下來,看你要不要加糖都可以,我是不加糖,因為無糖就很好喝了。
4.最後將冰箱剛拿出的牛奶倒入100-120c.c
這樣的鐵觀音拿鐵是溫暖但不燙口,香氣是最濃郁的狀態,推薦給你!