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乾香菇，過期3年未開封的會壞嗎？

seatree

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31樓

2019-07-01 11:00

古代沒有冷凍冷藏設備，為了要長期保存食材才會曬成乾，妥善存放可以放很多年都還能吃。
所以乾貨有沒有壞，你打開來聞，目視外觀、摸一摸手感就能知道，問網友怎麼會知道還能不能吃。

tian

tian
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樓主

2019-07-01 16:46

seatree wrote:
古代沒有冷凍冷藏設...(恕刪)

當時我用手去按按看也是想知道他有沒有正常乾香菇最基本的硬度，只是我不知道他這包尚未過期之前到底是多硬，無法比較。

唉唉
不過您這有點破到一些沒想到的觀念！

屁柴不回家

屁柴不回家
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33樓

2019-07-02 15:32

看完大家的討論
料理菜鳥又學到了...
感謝樓主的乾香菇讓我長知識~

涼山蔔
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34樓

2019-07-02 17:14

tian wrote:
當時我用手去按按看...(恕刪)

看看傘蓋底下的部分顏色如何
香菇開封放久,那個部分會變深棕色,風味變差
如果顏色沒有變很多,應該還是可以的
乾燥的東西不易變壞,因為它不適合細菌生長
再不然,我把地址給你,你幫我寄過來!!

tian

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樓主

2019-07-02 17:53

涼山蔔 wrote:
看看傘蓋底下的部分...(恕刪)

唉對對
菇菇傘底的顏色，下次回去徹底看一番
感謝阿＠＠

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