用到醬油的簡單料理你會想到甚麼？ (第4頁)

寂寞的陸仁賈

寂寞的陸仁賈
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31樓

2016-12-20 11:25

7-11女孩 wrote:
加溫開水是要做甚麼？

既然是高檔貨,當然是要吃原味的啊!!

arf01

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66分

32樓

2016-12-20 11:32

7-11女孩 wrote:
最近自以為的從朋友...(恕刪)

一碗白飯＋一匙豬油＋醬油

yun123

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68分

33樓

2016-12-20 11:55

玉子燒
蘿蔔糕
荷包蛋
嫩豆腐
麵線糊
碗稞

dueyourparents

dueyourparents
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34樓

2016-12-20 12:10

這種高級醬油最棒的吃法就是直接沾吧！
因為這樣才最可以吃出醬油的回甘阿～
所以川燙青菜、沾醬等都很棒啊～

一隻腳

一隻腳
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580分

35樓

2016-12-20 14:00

白色蛋殼的半熟煎蛋加點醬油~~極品

ggcar

ggcar
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37分

36樓

2016-12-20 14:31

皮蛋豆腐淋高檔醬油
荷包蛋淋高檔醬油
豬油拌飯淋高檔醬油
越簡單的東西越能吃出本質

mokuli

mokuli
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37樓

2016-12-21 10:49

escudolin wrote:
清蒸12分鐘 , 起鍋魚肉翻起(有事先畫刀)

最後淋上日式醬油 , 蔥綠未

也很下飯...(恕刪)

以港式作法

蒸的時間要配合魚的大小...1兩1min但不超過15min

蒸出來的湯汁要倒掉、換個盤子

蔥俺喜歡切絲～淋些熱油...茲～～

個人淺見

escudolin

escudolin
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38樓

2016-12-21 12:59

mokuli wrote:
蒸出來的湯汁要倒掉、換個盤子

>>>

用蒸蛋的方式 , 插根筷子

就不太會有蒸 ,造成湯汁滯留盤內過多的情形

鮮美的魚湯 , 倒掉

很可惜

餐廳也許用鐵盤裝 , 為了美觀 , 乾淨清爽

會換到磁盤 , 擺盤

一般家庭 , 換掉盤子

這樣感覺不環保 , 要多洗一些碗盤

mokuli

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39樓

2016-12-22 14:09

escudolin wrote:
用蒸蛋的方式 , 插根筷子

就不太會有蒸 ,造成湯汁滯留盤內過多的情形

鮮美的魚湯 , 倒掉

很可惜...(恕刪)

蒸海鮮...盤子上難免會殘留蛋白質與水的凝結物、類似蒸蛋

與蒸出來的湯汁多少會帶點腥味...俺認同倒掉的作法～

個人關點

Elizabeth chloe

Elizabeth chloe
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40樓

2016-12-22 19:28

好醬油只有搭雙寶
白飯十荷包蛋
然後一滴也不剩的吃完

用到醬油的簡單料理 你會想到甚麼？

用到醬油的簡單料理你會想到甚麼？