期待木瓜大的好文完成
然後...
存錢買刀
?
統一木瓜牛奶 wrote:
對於想選購刀具的新...(恕刪)
開版大又添加不少內容 只能等有空時 慢慢深度閱讀
閒聊一下
日本醫生手術刀怎麼說?
有一天 我在看"白色巨塔" 財前醫生(唐澤壽明 飾）在開刀房向護士說 (手術刀遞給我）
他是說 ---> "メス"(messer) messer 是德文刀子的意思
日本人以前留學德國特別多
所以日本的醫學 軍事與工業受德國影響很深
二戰也和德國成為軸心國之一
話說 有一天我到大創39元買了一把刀 因為包裝不可拆封就買了
回家要切菜瓜 整麼切都會偏一邊 奇怪????
以為 刀鑲在把柄上沒有正 仔細看也不是
後來仔細一看 原來這把刀 只有一面有開刃 另外一面是平的
原來 只有一面有開刃的刀 是沒法切好菜瓜或把水果切半(平均的) 刀會偏一邊 根本很難用
各位買刀要小心看啊呀!!!~~~~~~~
但此 難用的刀(一面開刃)是失誤?還是有其他用途?
我以前在大創39元買的刀都有雙面刃
soziohall wrote:
開版大又添加不少內...(恕刪)
有興趣深度閱讀的人
包丁の種類
http://www.hamono310.com/hamono/h_knife_syurui.html
包丁の構造（断面図）
http://www.hamono310.com/hamono/h_knife_kouzou.html
包丁の各部名称
http://www.hamono310.com/hamono/h_knife_name.html
包丁の構造（断面図） <------推薦
http://www.kiya-hamono.co.jp/hamono/meishou.html
柳刃包丁 包丁の各名称と部位の使い方（役割
http://nsakanaya.exblog.jp/5801955/
刃物に使われる鋼 （鋼材料使用）
http://www.messer-morita.de/htdocs_jp/stahl_yasumi_jp.html
soziohall wrote:
有興趣深度閱讀的人...(恕刪)
必也正名乎!!!
說到＂包丁＂ 日本人受中國文化影響 而引用 "庖丁"二字喔
庖丁解牛（庖，音袍，páo，），是出自莊子（约西元前369年—前286年）《南華經》中的一則寓言，
庖丁（一個叫做丁的廚師）為魏惠王殺牛，並藉機講述道家養生的道理。
"庖"的原意就是廚房
庖鼎(廚房裏烹調的器具);
庖廚(廚房);
庖屋(廚房);庖宰(受宰於廚房);
庖突(廚房的煙囪);
庖廩(廚房和糧倉)
庖人(周禮官名。天官之屬,掌膳食。泛指廚師);
庖正(掌理膳食的長官);
庖宰(庖廚。廚工);庖閻(廚工和守門人)
庖饌(烹調);庖膾(指膾、炙佳餚);
庖霜(細切的魚肉片。因色白如霜,故稱);
庖膳(膳食);庖炙(燒烤肉);庖正(掌管飲食官);
庖羞(喻執政之臣)
庖丁解牛(喻神妙的技藝);
君子遠皰廚也。――《孟子·梁惠王上》
越俎代庖: 指掌管祭祀的人放下祭器代替廚師下廚。後用以比喻踰越自己的職分而代人做事；即指越權辦事
soziohall wrote:
必也正名乎!!!說...(恕刪)
買日本包丁刃物 逛網頁的話
一定會看到 提到的字就是" 堺" (さかい sakai) 也就是境(界)的意思
如 堺打刃物 堺刃物 堺製包丁 堺包丁 等 名詞
那 "堺"究竟在哪裡?
堺市 大阪第二大城 位於大阪府中部，大阪市以南的地方 自古以來工業發達 尤其是鍛造技術與研磨技術
去"堺市"觀光的話 必買的伴手禮就是日本菜刀 就像我們去金門買菜刀一樣
鴻海董事長郭台銘個人與夏普共同投資的十代線
亦即所謂的堺工廠，面板技術和太陽能電池面板的重點廠 簡稱SDP)
也就在堺市
「堺刃物」與「堺打刃物」是日本「刃物商工業協同組合連合会」的登録商標。
所以不是哪裡做的刀具是不可以掛上"「堺刃物」與「堺打刃物」
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堺市與大阪城的關係：
以前的幕府將軍諸侯要逐鹿中原 一定要兵多將廣 物產豐富加上錢多多 因為打戰就是人力物資戰
有了兵多將廣 加上錢多多之外 就是要有打造兵器的兵工廠
看了一下地圖 堺市與大阪城的關係後 就會了解
當年的幕府將軍在後院（堺市）擁有鍛造刀械的工匠的重要性
有了削鐵如泥的刀械 要稱霸中原也不難！
(from viki)
大阪城，位於日本大阪市中央區的大阪城公園內，為大阪名勝之一，和名古屋城、熊本城並列日本歷史上的三名城
豐臣時代 1583年豐臣秀吉建造大坂城
江戶時代 德川家康 發動大坂夏之陣，消滅了豐臣家，而大坂城也在此役中化為灰燼
德川家將豐臣家所建的大坂城石牆和水堀全部破壞，覆以數公尺厚的土，
再興建更高的石牆，把豐臣家大坂城的遺跡全部埋在地底。
天守設置在不同的地點，位置更高，並採用完全不同的設計。
德川家用全新且更為雄壯的城郭，將豐臣家留給世人的記憶徹底埋葬，
並誇耀幕府統治全日本的威信更甚於豐臣家。
作為德川幕府的直轄城，歷代將軍都由自己兼任大坂城的城主
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