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簡單的無痛改機-晶工 JK-7300 烤箱改液脹式溫度開關

sun_p4 wrote:
我的外殼也是這樣,跟...(恕刪)


外殼改天再研究看看能不能鎖好點,目前是沒什麼影響,還不至於會解體

主要的目的是試試改過之後溫度的穩定,因為改之前溫度升的慢,還會溫差20度上上下下,我才決定要改。

直接獻醜了,吐司結果出來內部沒有全熟,麵包到還好只是表面沒控好,後來才發現吐司我看錯溫度了



其實我有用烤培紙擋一下(改之前也是),效果都似乎不是很好,大大說用鋁箔紙和時間下次我再試看看!!!先在此感謝!

之前都是在烘培班的營業用烤箱烤還蠻得心應手,是有想到一定會有落差,看來還得好好用個幾次...

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cinnamon coffee wrote:
一台價格不超過280...(恕刪)


大大說的也是我考量的點之一,2顆液脹400元左右是我還可以接受的範圍、再加上電工小白大大的文之前就看過改起來不難。我本來還在猶豫要不要買烘王A+那台烤箱,畢竟單價差太多了...。

曾經有看過有網友對挑選烤箱有提出烤箱門這個點,尤其是全玻璃的...我有用過營業用烤箱它的門蠻厚而且玻璃也才小小可見而已,不知有那麼大的影響?

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真平布幕 wrote:
如果自已改的話,就不...(恕刪)


雖然我是學電子畢業的..偏偏PID控制我真沒用過,沒用過的東西值得挑戰改改看,但最近就要考證照沒太多時間研究、以及承擔風險(比如:改完後debug是否功能正常)。

另外考量的點之一,我對自身技術不到位所以做了些評估,就是用"液脹"了

不過還是謝謝你的建議!如果花費跟時間充足之下我是很想改用PID,現階段錢還是花在刀口上的好。
ch123 wrote:
曾經有看過有網友對挑選烤箱有提出烤箱門這個點,尤其是全玻璃的...我有用過營業用烤箱它的門蠻厚而且玻璃也才小小可見而已,不知有那麼大的影響?

對岸品牌的家用烤箱也是全玻璃,但人家是用雙層玻璃、有邊框保護
奇美這一台就是類似的作法,但不確定它到底有沒有隔熱棉
http://shopping.pchome.com.tw/prod/ACAC8L-A81094017?q=/S/ACAC45
JK7300剛出來時,有溫度偏低的問題,被烤的東西進去後,溫度很難回來。不過晶工後來的作法,是把溫度調高,空機溫度會偏高3~40度,但被烤的東西放進去後,溫度很容易維持在設定的溫度左右

所以如果你是買到網架可以當成品架的版本,不用急著改機器,先檢查一下溫度怎麼樣再說

cinnamon coffee wrote:
JK7300剛出來時...(恕刪)


感謝大大的分享,原來還有這麼樣的內幕呀,其實我是本來就想改了(笑),


另外我在說明書翻到上面寫的說明書使用型號除了JK-7300還有JK-7450

似乎搜不到這台相關資料....?所以有可能是大容量的新機子?
ch123 wrote:
感謝大大的分享,原來...(恕刪)

除了烤網改成成品架(事實上在大賣場,各品牌都改這樣子了)、溫度調高外,你在網路上看到的一些JK7300的開箱文,說最下層位置進去時,會被機殼螺絲卡到的問題,也都被改掉了(sun_p4與Hsinchu@Taiwan那台都是已經改款的了)
這種改版不算是什麼內幕,至少晶工有想要改進!只是這台機器在設計上先天就不良,某些設計比我家另一台老烤箱還差,再加上台灣的市場被低價打爛,設計與品質就只到這個程度。砍掉一切重來,出一台好的,把液脹開關、雙層玻璃、保溫棉都放上去,一台賣個4~5000元,會有市場嗎?你會想買嗎?

JK-7450,從型號猜應該是45公升,那個容量我也很想要,只是不知道什麼時候會出現,設計與品質又是什麼程度....
請問一下開關上面寫2的那個要接甚麼
不用接!

shuen16 wrote:
請問一下開關上面寫2的那個要接甚麼...(恕刪)
請問
改裝液脹式溫度開關後
烤箱的發酵功能會有影響嗎?
還能使用發酵嗎?

烤箱的發酵功能另有一個機械式溫控,
那個沒有動到,所以沒有影響,可以繼續使用發酵功能.
發酵時,上面的電熱管會熱,結果麵糰反而會被烤乾,這樣的設計,到底是對還是不對?

如果當初把發酵的電熱做在下面,會不會比較好?
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