請問大大豆渣的運用方式~ (第4頁)

Nina Chao

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31樓

2013-08-23 9:12

你若提高機器的等級，用vitamix或blendtec，就沒這種問題了！
另外，蛋糕是不用發酵的。

公路車ing

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樓主

2013-08-23 11:25

to 一切隨風去大大：

這台的型號(這台已經是旗鑑款台灣售價算驚人了)就有一個輕鬆洗的功能，但是成效嘛............

to Nina Chao 大大：

賣安勒啦，這台才煮過沒幾次豆漿 ( 平均 1000cc 1000多塊耶 ) 暫不考慮入手新機器了

blackcafe

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33樓

2013-08-23 11:47

濕豆打出來的渣若喝的下去就加減喝吧!

要不就是豆子用少一點, 雖然喝起來稀了點, 至少成品的渣也會少一點

公路車ing wrote:
to 一切隨風去大...(恕刪)

一切隨風去

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34樓

2013-08-23 12:54

公路車ing wrote:
to 一切隨風去大...(恕刪)

我搜了一下，你這個型號大陸售價在400人民幣左右，台灣的售價比大陸的貴太多了，除了電壓和字體不同其它都一樣，這代理商太黑了。那個輕鬆洗效果確實不太好。

台灣這個代理商太黑了，你也去代理吧，利潤翻翻呀。 rock

http://joyoungtp.tmall.com/shop/view_shop.htm?spm=a230r.1.14.5.kEwf61&user_number_id=415670368
其它朋友如果想買這個，建議買大陸的（淘寶、天貓、各種B2C商城都可以），價格便宜，110V轉220V也很容易。

雅斯密

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35樓

2013-08-24 13:49

記得九陽豆漿機不是有可以不濾豆渣的型號嗎@@
這樣樓主運動時就可以先把豆子丟下去
運動完回來豆漿應該剛好煮好了吧
完全符合不想動手的需求說
之前在朋友家喝到豆漿就是這個狀態，不太會有沙沙的口感耶
真的不習慣加點芝麻也是OK的

另外我之前自己用果汁機磨豆漿煮的時候
也是把豆渣加一點豆腐或絞肉調味做煎餅
但我是用煎的就是了

公路車ing

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樓主

2013-08-25 20:53

Dear 雅斯密大大：

如「blackcafe」大說的，頂多只是能夠讓渣渣變細(濕豆研磨)或是變少(豆量減少)，還是會有渣渣的 ( 跟綠豆沙很像很像 ) <= 唯一的差別是無糖的綠豆沙不好喝....~~~~~

但是小弟不是很想加糖啦(減脂中)

公路車ing

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樓主

2013-09-01 22:56

最新大會報告

1. 豆量減少豆渣的確也減少(但是有機+無基改豆子)感覺不是很濃醇香 (全聯賣的是不是真的有機+無基改其實我也不敢肯定)

2. 豆渣用濕豆研磨上次確認過的確比較細軟，但是濾光後拌醬油(純古法釀造黑豆醬油)，感覺仍是不優...XD 打槍

3. 看來要靠無發酵蛋糕了

georgenee0502

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38樓

2013-09-01 23:24

濾下來的豆渣，很濕，需要跟油、大蒜、醬油（膏）、糖、辣椒少許等翻炒，
翻炒會焦，所以要快炒，
最好，之後再進去一些有用鹽與醬油、米酒醃過的豬攪肉，再用小中火炒，
炒得時候就是水蒸氣會一直出來，等到你覺得夠乾，就可以拿來拌飯了。
因為乾乾的，跟飯比較配，甚至不需要其它配菜，就可以吃完一大碗飯。

公路車ing

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樓主

2013-09-02 9:31

to georgenee0502 大大

您一定是新來的，我是死宅啦，做不到您說的這樣啦

否則我早變成型男大主廚了呀 ( 但是仍然感謝您的建議 )

georgenee0502

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40樓

2013-09-06 2:58

在下在MOBILE 01恐怕也有五年以上了，
只是覺得，用最普通的器材，就可以做出好東西了，
實在不需要，乞靈於貴鬆鬆的新商品。
一個大鍋子，我可以拿來燒湯、當蒸鍋以及煮豆漿，
加上大部分的MOBILER應該都住在大都市，居住地方都不大，儲存器材也需要空間，
而空間往往是最貴的。

請問大大 豆渣的運用方式~

請問大大豆渣的運用方式~