請問怎麼炒飯～～ (第4頁)

otto11125

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31樓

2013-06-14 9:39

材料:一般來說需要一男一女
器材:看你自己....

fatman99

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32樓

2013-06-14 9:46

我有寫過文章:英醫師：睡前「炒飯」有助一夜好眠

油俠　大德魯依　狂草

在高雄？？？來運動吧！！！油俠部落格：http://fatman99.pixnet.net/blog

陌生的路

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33樓

2013-06-14 9:50

孤寂之狼 wrote:
最近想自己弄炒飯，但...(恕刪)

沒隔夜飯

將熱飯泡在蛋液裏。
直接炒

就不會沾鍋了。

bar2006

bar2006
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34樓

2013-06-14 10:44

孤寂之狼 wrote:
最近想自己弄炒飯，但...(恕刪)

小秘訣!
白飯下鍋後在上頭淋上一湯匙的米酒，就能立即粒粒皆分明了，
起鍋後酒氣就不見了。

escudolin

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35樓

2013-06-14 11:23

個人喜愛先炒蛋->盛起

再炒料-就五花八門的料,如蝦仁 , 肉片 , 魚片 , 高麗菜等->盛起

最後爆香油->炒飯 , 炒熱均勻->加入上述炒料拌勻

(以上皆在炒時 , 分別調味 , 飯如太乾會拿隔壁的正煮高湯加入)

上桌

Eddietw

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36樓

2013-06-14 11:37

大家實在太強了，小弟也非常喜愛吃炒飯，舉凡遇到的像百貨美食街九如或者朱記等等必點，唯獨只有在家中不行，實在殘念~
原因是自從開始買鍋後，除了一個水晶硬化鍋不沾外(早已用棄)，其他的所有鍋不管不鏽鋼或者綜合金屬重鍋，這多年從新的開始，除蔬菜外，沒有一個不沾沒有一次不沾，尤其是煎炒，也問過多次賣鍋者但回到家就是不行，只差沒有將鍋帶去請賣鍋者現場實作了XD~
很羨幕各位大大~小弟還停在怎樣才能正確用鍋中..埃.....