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爭鮮壽司中毒(上癮)or鮭魚中毒(上癮)~~

a.kei wrote:
之前也常吃這家連鎖生魚片
但有一次在家*福 天母店
排隊期間我去男厠看到一個穿日式廚師服
上完廁所竟直接走出廁所未洗手
心想該廚師不會是我正在排隊要吃的連鎖生魚片吧
果然看到該廚師直接進入吧檯開始做食物
天哪~~當場跟老婆訴說此事
我們就在也不敢吃這家連鎖店了

衛生問題真的有待加強
看不到的就傻傻的吃吧
但是看到了
那個陰影就遲遲無法揮去...(恕刪)


你說的是家樂福天母店嗎?
我從不在賣場吃冷食或生食,因為環境很髒。

glay730719 wrote:
我是鮭魚上癮者不管去...(恕刪)


大大都是去哪家買的

我比較少去市場買,教一下怎麼買吧,感謝!


雖然也聽說在那邊服務過朋友說爭鮮的問題....
但是在找不到cp值高的生魚片,

有沒有彰化,台中的朋友推薦一下嘍

air1123 wrote:
大大都是去哪家買的我...(恕刪)


現在北歐的養殖鮭魚的技術很進步,而且台灣的進貨量很大,
所以很多鮭魚都是空運近來的阿
不過
雖然我家也賣空運的鮭魚,但是我家都不敢說我們的可以生吃耶
畢竟,在菜市場........那種環境下,總是不怎麼放心

反倒是很多其他攤販都跟客戶講!沒問題.....可以生吃....哈哈哈阿

ps: 我家就是在鹿港阿。
台中或是彰化都一樣,如果你敢吃攤販的,那麼你其實只要問問攤販
有沒有空運等級的鮭魚
回家之後,把每個接觸面的魚肉都削掉!應該會心安一點....

air1123 wrote:
大大都是去哪家買的我...(恕刪)


凌晨3點到台中魚市場(台中市環中路四段(哈魚碼頭旁))
裡面旁邊都有生魚片攤販,你就看有整隻的店家,基本上都是空運來的非常新鮮
我都是跟約中間位置有個女生在賣(約30歲左右長的還滿漂亮的)
價格絕對比外面便宜!大概說你要的價格跟魚種他就會幫你切了!
一家5口來說500元非常夠吃了,切片約二個便當盒
如果你沒吃過新鮮的你可能會不適應
因為都偏比較油,就是魚油
但是口感比爭鮮的好非常多~~
我說的是
天母家樂福內的爭*回轉壽司
現在想到都還覺得噁心
想想看上完廁所沒洗手
在去抓飯切魚肉做成握壽司

a.kei wrote:
我說的是天母家樂福內...(恕刪)


小弟是目擊過小小強~~

在高雄好像不容易找平價又不錯的鮭魚歐~~
看樣子要去東港切一盤來解膩~~

不然就是跟同事分好市多的一盒鮭魚吧~~
回家結凍直接咬=3=~~

janganderson wrote:
大大可以明白說嗎東西...(恕刪)

我記得廚房阿姨測味增湯好了沒是手伸進去試溫的
食材你也知道是工業化嘛
所以人多時, 不是廚師的也在弄握壽司, 觀念就是魚舖上去而已
飯...到店的就已經是醋飯一大袋了, 手抓一坨丟機器形成你那一口大小的醋飯
大家沒事就捏捏飯糰, 反正都是抓, 手有沒有洗...也不是很講求的日本料理店, 你覺得呢??

yokina wrote:
我記得廚房阿姨測味增...(恕刪)


很多在檯面下的東西都是糟糕的~~
主要就是看經營者和製作的師傅對自己的要求~~
再說這一塊要談也談不完阿~~


小弟只希望可以在高雄找到便宜和好吃的鮭魚料理~~
跪求~~

明天要上台北了~~
已經準備一些口袋名單了~~
試試中島水產的生魚片吧,除了沒位子可坐下享用這缺點,它的水平可打趴島內一堆號稱日本料理的店家。
高雄的分店在大立百貨的地下一樓。
真的吃過好吃的壽司或是生魚片之後

就不想碰爭鮮了

除非真的嘴太饞...

我覺得Costco的鮭魚片壽司還比較好吃
กิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิ ก้้้้้้้้้้้้้้้้้้้้ ก็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็
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