吃早餐 - DIY經濟實惠超大牛肉漢堡 (第4頁)

EilianChou

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樓主

2013-03-31 9:37

leecheelin wrote:
自己做的話何苦受陷於...(恕刪)

只是為了拍照美觀

要吃的時候用手壓一下就好不是問題

colinwen wrote:
我也同意金虎蘭的看...(恕刪)

隨便吧 Whatever

沒有要認真討論道地的佛卡夏該長怎樣

這款確實是很好吃就是

你要用什麼麵包都隨你

分享個食譜罷了

又不是每個人都有專業背景或是追求要有多道地

我也沒有專業的餐飲背景不想在繼續討論任何食材的學名或背景了

已經不是我發文的目的了

真不曉得大家在認真什麼

不就是很輕鬆的食譜文而已

店家說是佛卡夏那我也只是照著打出來做分享點點點

金虎蘭

金虎蘭
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32樓

2013-03-31 12:26

喔~樓上幾位大大，你們把人家惹生氣了!!!
到時候不分享給各為了喔!

不然下次換我分享一下吧~

aavicky

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33樓

2013-03-31 13:27

EilianChou wrote:
麵包用上PECK最熱...(恕刪)

謝謝大大詳細分享，

自己作早餐，食材衛生可以掌控最重要

hisashi

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34樓

2013-03-31 19:26

殊不知有些人只是想賣弄學問而已
羅勒九層塔是不是一樣的東西不知道沒關係
被人家反駁才說我也知道
漢堡加了羅勒就是不道地
那漢堡應該要放哪些食材才可以？

這種東西不就是自己喜歡的東西放進去就好了嗎？
美國人有再堅持美食這件事嗎？

EilianChou

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樓主

2013-03-31 21:09

aavicky wrote:
謝謝大大詳細分享，自...(恕刪)

hisashi wrote:
殊不知有些人只是想賣...(恕刪)

就當我自討沒趣浪費時間拍照片跟打字分享

aavicky

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36樓

2013-03-31 21:27

EilianChou wrote:
就當我自討沒趣浪費...(恕刪)

謝謝大大熱心分享，大大的食譜對我幫助很多，
非常感恩，

原來那是捲葉萵苣，

（少數人言論就別在意了，）

EilianChou

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樓主

2013-03-31 21:53

aavicky wrote:
謝謝大大熱心分享，大...(恕刪)

其實什麼樣的生菜都可以

最好是葉子較薄的!比較方便夾入麵包

菠菜葉也可以!

美生菜,蘿美這種較粗的比較難夾

除非跟外面傳統早餐店一樣蔬菜是點綴用的只有放個兩三片

那就不會影響了~

喜歡蔬菜多一點的話就挑葉片較細薄的

這樣夾麵包比較不會弄得亂七八糟整個餡料"移山"..

mnkj11

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38樓

2013-04-01 11:33

謝謝分享我想學一下
希望自己也可以做出美食

dq31

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39樓

2013-04-01 12:54

EilianChou wrote:
香草類不耐濕不耐潮我都把羅勒放鋪有紙巾的保鮮盒
蓋子蓋上即可延緩變黑的速度

其實如果家裡可以種盆栽的話, 自己種一盆也是不錯的選擇
日前才在花木市場買迷迭香跟九層塔(有看到羅勒但我沒買, 也有一些其他的香料)
一盆100, 盆栽直徑大概2x公分吧沒仔細量
好好澆水隨時有新鮮的可以用, 有的還可以防蟲

(如果有在煮飯的話花木市場老闆都會教你用洗米水澆水, 有養分又沒有化學肥料)
以前買過幾次九層塔但每次用的量少又不常煮, 往往整盒用不了多少剩下都黑掉只能丟掉
但市場只有整盒沒有單賣兩三根的, 真不方便

EilianChou

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樓主

2013-04-01 13:28

mnkj11 wrote:
謝謝分享我想學一下...(恕刪)

烹飪的過程也是紓解壓力的一個管道

dq31 wrote:
其實如果家裡可以種盆...(恕刪)

我在IKEA買過小盆的迷迭香

實在是種不起來

看來去花市比較好!有專業的可以諮詢

超市賣的整盒香草類如果用不完

可以放在有蓋子的保鮮盒或是任何容器

容器內先鋪上一張廚房紙巾

再放上香草,再蓋上一張紙巾

可以大幅延緩變黑速度喔!

我也是用這個方法才拯救了冰箱裡的羅勒