大同電鍋怎樣煮白米最好吃? (第4頁)

dapon111

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31樓

2012-05-05 8:25

dennis3d wrote:
不會駛船嫌溪彎......(恕刪)

說的太好了....給你一個讚

majumi

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32樓

2012-05-05 8:54

我們家最常發生的狀況是：忘了按電鍋 .....

Peace, love and Pinstripes.

ger1234

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33樓

2012-05-05 11:11

用電鍋煮飯不好吃
跟電鍋關係較小
跟米關係較大
新米水份多舊米水份少
煮起來就有差
我家曾經賣零售散裝米近30年
出售的米大都是新舊米混在一起再出售
我媽會試煮飯再告訴客戶大約加多少水去煮飯
因為全是新米飯煮起來會比較黏口感不佳不過你可感覺到飯很新鮮
舊米則反之

家父說米的產地有差我家只賣某些產地的米
但我不以為然
在舊金山吃過"國寶"米就知道臺灣米只是average

可惜現在在北市要找散裝米很難都是超市買運氣運氣

小時吃慣好米常嫌別人的米不好吃我太太都受不了

大同電鍋與電子鍋一定有差
只是沒有米本身大

心理因素也有差
君不見電視上常說用竈火煮飯多好吃嗎?
聽聽就好

青鳥

青鳥
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34樓

2012-05-05 11:23

我試過
加一湯匙沙拉油
加一點點冰糖(別加太多)
這樣煮出來的飯會比較甜，適量的冰糖可以提味

另外加一節竹炭也可以有相同效果

青鳥降臨，祝福Mobile01所有的網友

九五二七

九五二七
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35樓

2012-05-05 12:17

car589 wrote:
用大同電鍋怎麼煮都不...(恕刪)

就我們家的看法是....煮的人才是重點...
老媽隨手一用都是讚..別人的話...

我們家的煮米方法有三..日本電子鍋 ..大同電鍋..瓦斯煮..
前兩煮是每天用..第三煮是快速煮法..只有應急用..不過最好吃..

眼見都不一定為憑，更何況是聽說...

welsonilu

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36樓

2012-05-05 12:49

前陣子我才換象印MIJ電子鍋~ 母親節期間特價3870原價4990 煮出來真不錯吃挺Q 久放不黏鍋

在這之前用大同~ 沒不好吃也很好吃(只是放久沒吃完底層會乾掉變硬)我媽說浪費米才換鍋~
就算加沙拉油一匙也一樣~ 不過我們家不加沙拉油~ 加少許香油有時+點白醋~ Q又香好吃~
我們家用大同店鍋都是3杯米3杯半水(因為我家都吃壽司米) 外面的水隨意我媽都一杯我都+3杯

建議煮完要是吃不完請全部拿出來放其它容器~ 不然米在內鍋裡久了會變乾變硬~
大同店鍋還是很讚的~ 現在就專屬當大同蒸鍋了~

chlyun

chlyun
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37樓

2012-05-05 13:40

ESQ wrote:
手邊一台大同電鍋10...(恕刪)

我家都用大同電鍋
電子鍋放在倉庫，幾乎沒用過

我的煮法是
2杯米 ~ 3杯水 ~~ 外鍋3格水
先浸泡 30 分鐘左右
煮完，電鍋開關跳起來後
再讓它悶 30分鐘以上

--------------------------------
1杯米的話 ~~ 1.5~1.6杯水 ~~ 外鍋3格水
3杯米的話 ~~ 4杯水 ~~~ 外鍋4格水

強哥198037

強哥198037
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38樓

2012-05-05 13:55

長知識了^_^
以前還真不知道電鍋怎樣煮飯
改天試看看

穿西裝的流氓

穿西裝的流氓
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39樓

2012-05-05 14:40

car589 wrote:
用大同電鍋怎麼煮都不...(恕刪)

沒內才還嫌傢私差

dennis3d

dennis3d
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40樓

2012-05-05 14:52

穿西裝的流氓 wrote:
沒內才還嫌傢私差...(恕刪)

熟悉又貼切•••