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[chef料理廚房] 古早''心''風味-湯種香蔥小餐包-超詳細分享紀錄

dkandy50

dkandy50
個人積分：23分
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23分

31樓

2010-06-02 8:14

好棒

我也要來做一個!!

原來這樣是湯種啊!! $_$

$_$

大蠢蛋
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12分

32樓

2010-06-02 8:58

謝謝你的資訊, 對我有很大的幫助
尤其是義大利醬的那篇, 我老公超愛吃義大利麵的 (因為是阿度仔)
可以請問你有辦法讓肉醬便成低卡的嗎?
因為我老公很...., 超過 100Kg 了, 最近要讓他減減重
還有, 有牛排低卡的作法嗎?
一天我計劃讓他只有 1800cal
感謝你喔

wack

wack
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991分

樓主

2010-06-03 0:17

大蠢蛋 wrote:
謝謝你的資訊, 對我...(恕刪)

肉醬真的要低卡~只能用最天然的食材來製作
例如~番茄糊可能就要以天然番茄來替代~或是肉的部分減量~蔬菜量增加

牛排的部分~其實部位選擇很重要
一般來說~莎朗,牛小排等部位油脂成分較高一點~
要低脂~可能要以菲力來取代並佐海鹽來替代醬汁<--醬汁熱量很高

E.Thing

E.Thing
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893分

34樓

2010-06-03 0:33

這一篇真是超用心的
清楚的圖文
樓主真是01的榜樣

人總是辛苦的活在世上

dkandy50

dkandy50
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23分

35樓

2010-06-03 0:46

大蠢蛋 wrote:
謝謝你的資訊, 對我...(恕刪)

肉醬低卡很簡單啊~
買全瘦肉部分請他們幫你打成絞肉就好了
奶油的部分可以用橄欖油取代、量也可以少一點(或不用)
整個卡路里應該會掉很多

牛排我會用烤的呢(不煎、不沾鍋煎也可以...牛肉本身的油夠自己煎自己了

)、
吃的時候灑鹽、牛排也選瘦肉的部分
這樣就很低卡了

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