這個季節應該就少不了茼蒿了吧,當季又便宜,超好吃的。至於鍋底我是都不買的,簡單昆布熬一下加上之後煮的料和肉片湯頭就很夠了,肉片的話我一般都是直接去市場認識的肉店切一整條肉片放冰箱,需要時拿出來解凍就能吃了很方便,肉質又好。至於火鍋料的話我比較簡單,豆皮、貢丸、草蝦、板豆腐、鴨血這些差不多就夠了,頂多再來個透抽之類的。