為什麼要強調手工的？ (第3頁)

peter83060

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21樓

2021-11-26 17:07

細微的差別，要看個人的感覺。感覺的出來，傷荷包。感覺不出來，你是幸福的人......7-11的咖啡，和職人的手沖咖啡...看你追求的是什麽。

上天下海打死你

上天下海打死你
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22樓

2021-11-26 17:26

我只要好吃，不管手工還是機器做的都可以

纖玉

纖玉
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樓主

2021-11-26 22:09

吃是為了健康，身體需要營養，不要太難吃就好。吃如果為了好吃，生意人就會去加了很多添加，讓食品好吃，卻是對身體不好，於是，現代人越來越多病，三高、糖尿病、癌症，治不好，痛苦半生，值得嗎？不衛生也是對身體不好，從事飲食業的做出不衛生的食品，也是缺德的，後果不好。

ro123eo

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24樓

2021-11-26 22:47

其實心理上會覺得手工的比較好吃，但如果用一樣麵皮跟內餡，
叫我盲測應該是分不出來，哈哈笑到噴淚

Will0652

Will0652
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25樓

2021-11-26 23:03

手汗不衛生的話

那食物就不該接觸到空氣

因為空氣裡面

有你討厭的人呼吸過的
汽機車工廠排出的廢氣
狗狗路上大便，氣味分子飄出擴散
.........

總結，閒人家不衛生，就自己做吧
看能做出啥東西

阿～～～～

littleccut

littleccut
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26樓

2021-11-26 23:50

纖玉 wrote:
手其實不衛生，洗也不(恕刪)

手包的會煮熟
應該就在殺菌了吧？

纖玉

纖玉
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樓主

2021-11-27 8:22

汗和小便是一樣的，小便煮熟了也能殺菌，一個加了小便的食品，誰願意吃呢？

路人39

路人39
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28樓

2021-11-27 9:56

機器做的難吃, 只是因為業者costdown
強調手工確實是只是為了賣高價
基本上把廚房透明化, 像鼎泰豐那樣
不用強調也知道是手工, 衛生也是
除非客人是瞎子

纖玉樓主

同意

2021-11-27 11:06

peter83060

peter83060
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29樓

2021-11-27 13:20

如果機器都能替代這雙手，那真的輕鬆多了。問題是大部分可以，真的細節，就要靠師傅的經驗和靈活的雙手了。
講到衛生.....你覺得好就好。

延伸，

延伸，
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30樓

2021-11-28 23:10

手工應該要強是調高質量，特殊機器做不到的…例如包入干貝或蝦子