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請問豆腐攤賣的豆漿

傳統市場很多賣豆腐、豆漿還有油豆腐
包裝 殺菌這些都是要錢的~
不過我比較喜歡市場豆腐攤的豆漿 比較有豆香味
豆腐攤的豆漿一定要當天喝完,感覺比較新鮮
市場的豆腐攤豆漿都超便宜!但回來我會再煮一下
一般大公司的環境幾乎都是滅菌的,生產出來才可以保存比較久,豆腐攤的都不會有滅菌處理,生產過程很容易被汙染,保存期限當然短
賣袋裝豆漿老闆說的, 買回家在煮滾一次加上冰糖. 放涼之後冰箱保存. 大概能保存三天.
煮滾放涼會有一層豆皮....真的超級美味. 濃濃的豆香滑順在口中化開.
老闆說買回去後要先放冷涷三個小時,再放到冷藏。跟各位說得買回去煮過不一樣,不知道老闆的冷凍法是不是真的可以保存比較久。

不過我週三買了一袋豆漿,回家懶得冷凍就直接放冷藏,過兩天週五就開始味道有點變化,今天週六我再拿出來,味道也是不一樣,雖然還沒有到酸腐,但就是沒有豆漿味,而且變得有點濃稠,我有點捨不得而喝了半杯,覺得不安心還是倒掉。

剩下的豆漿我也全倒掉了,除了濃稠,底下沉澱物有點像豆花,或者冰淇淋形狀,反正全部倒掉了。

果然市場的豆漿保存期限很短,但我看到有的阿伯一次買三大袋,不懂他這樣喝得完嗎?我突然想到,如果我買回家一次分裝成兩袋,第一袋先冷藏喝,第二袋先放冷凍結冰,第一袋喝完再把第二袋退冰,這樣是不是可以延長鮮度?
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