想學做飯從哪學起 (第3頁)

se3p
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21樓

2020-08-09 20:22

如果是「煮飯」的話
看電鍋的說明書
如果是做菜的話
現在很多超市有推出懶人包
材料都準備好了
自己只要有一些簡單的調味料和鍋具就可以
先從這方面開始做
youtube上面太多料理影片太複雜等進階再學

一個學習的關鍵是在於你想要吃什麼就做什麼

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陌生的路

陌生的路
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22樓

2020-08-09 21:06

Ayu1 wrote:
請問想開始學做飯但不(恕刪)

入門是先去自助餐包個五菜一湯。
買精美盤子擺盤。

記下每道菜的搭配，例：玉米+排骨=玉米排骨湯，韭菜花+甜不辣=韭菜花炒甜不辣。
慢慢記下每次練一道。

nick667

nick667
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23樓

2020-08-09 21:14

先從小菜開始炒起..
做飯很簡單..

藍色蟾蜍跟藍蛆 = 最大的在野黨..

safakasa

safakasa
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24樓

2020-08-09 21:17

我目前看到最簡單做菜的youtuber
簡單哥
裡面有好幾道真的很初級

Ayu1

Ayu1
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樓主

2020-08-09 21:18

啊啊統一回覆大家應該是說對於料理的前置作業方面的知識不懂，像是什麼樣的肉或菜該怎麼處理，類似這個意思

3c frank

3c frank
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26樓

2020-08-09 21:56

Ayu1 wrote:
啊啊統一回覆大家 ...(恕刪)

以前我對作菜也沒概念，去民間補習班考了中餐及西餐丙級證照後，就養成了一些知識了....
至於樓主在食材處理的疑惑，很明顯是擺錯重點了，因為主要要看你要做什麼菜，例如要炒東西，材料裡有玉米顆.青豆等，那其他材料就要配合切成丁狀(像紅蘿蔔.火腿片.豬肉...)，那是為了要每個食材熟成時間一樣。
如果今天要熬高湯，洋蔥整顆切一半丟進去就好，因為要熬2~3小時，就不在乎在切的動作上，節省時間.....

翼之死神RF

翼之死神RF
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27樓

2020-08-09 21:58

Ayu1 wrote:
啊啊統一回覆大家 (恕刪)

菜的處理....基本上就洗淨....但是料理要看怎麼切...也分不少種方式切....
至於肉....排血水...看做甚麼菜...切塊切絲....或是帶骨..去骨...
至於魚...很難講解.....

簡單講就真得很簡單....真的要搞...也分很細....

carloszhang

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28樓

2020-08-09 22:28

Ayu1 wrote:
請問想開始學做飯但不(恕刪)

總之不是 bbc food

sheincx6

sheincx6
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29樓

2020-08-09 23:47

都在網路查食譜還有跟媽媽學，跟媽媽學可以現做現學很不錯

AAABBB3102

AAABBB3102
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30樓

2020-08-09 23:58

煮火鍋丫……

想吃什麼料買什麼料！

你只會洗東西就行了。