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買到假蟹鉗肉,很無言

old_hsiao
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樓主

2016-11-14 22:44

tendays wrote:
蟹鉗肉(可以的話，...(恕刪)

你沒當場翻桌.

lovejerry999 wrote:
提供一下購買的管道...(恕刪)

你要幹嘛?做來賣嗎?
冰箱裡還有一些.

tendays

tendays
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22樓

2016-11-14 23:12

old_hsiao wrote:
冰箱裡還有一些.

翻桌會被打。

我上次吃到的假蟹鉗肉，並沒有像假蟹肉棒一般作成一絲一絲的。所以您煮一個，然後用手掰開(不要用刀切)，斷面若像黑輪，便是假的囉。

另外說一個生蟹鉗肉的辨別方法：用手指壓退冰的蟹鉗肉，真的蟹鉗肉可以壓到近乎扁平(蟹肉不會有彈性，會向兩側擠出)，不會復原。

而假的蟹肉是魚漿製品，一般會使用卡德蘭膠來降低成本，所以輕壓時會有彈性，放開後會恢復原狀。

lovejerry999
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23樓

2016-11-15 8:15

old_hsiao wrote:
你沒當場翻桌.你要...(恕刪)

不是說了嗎，
好奇他的製程，
所以才希望你能提供購買管道...

lovejerry999
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24樓

2016-11-15 9:18

tendays wrote:
翻桌會被打。我上次...(恕刪)

我在賣場上所看到的魚漿製品，
大多都是已經過蒸煮熟成後的成品，
未經蒸煮熟成前，魚漿應不太能夠維持一定的形體。

old_hsiao
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5187分

樓主

2016-11-15 11:34

lovejerry999 wrote:
不是說了嗎，好奇他...(恕刪)

去傳統市場逛逛就有了,

買不到假蟹鉗肉,可以買假蝦仁

lovejerry999
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26樓

2016-11-15 11:35

old_hsiao wrote:
去傳統市場逛逛就有...(恕刪)

很抱歉，我這邊的市場並未發現，
所以希望你能提供你購買的地點。

palwonder
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19分

27樓

2016-11-15 12:20

lovejerry999 wrote:
很抱歉，我這邊的市場...(恕刪)

家樂福的海鮮冷凍櫃找找

我記得有!

我個人也是覺得是真的蟹肉!只是樓主買的品質不好的而已

有吃過一般平價鐵板燒的.可以點一個炒蟹肉看看

他也是拿這種蟹肉下去炒的

夢與理想的實現者

夢與理想的實現者
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28樓

2016-11-15 12:44

如果這是假的，是蒟蒻做的，只能說你吃到的是「藝術品」，素料工藝又更上層樓了

lovejerry999
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29樓

2016-11-15 12:58

夢與理想的實現者 wrote:
如果這是假的，是蒟...(恕刪)

所以我才會對於該商品的製程產生好奇.....

海鮮達人
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1分

30樓

2016-11-28 16:12

那個應該是真的蟹管肉

就盒裝來看是大陸貨

目前市面上有越南跟大陸的

價錢相差一倍

一分錢一分貨

至於板友說的魚漿做的是蟹味棒

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