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救命啊...麵包機做吐司根本不會澎...

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5分

21樓

2015-10-02 17:28

我用的是P牌的麵包機二月買的
冬天做的膨的很高很滿意
但進入夏天後居然只到容器口以下2公分高
試過很多方法也看過很多文章都無效
如加少10CC的冷水、改用低糖酵母、水手牌麵粉
甚至把麵粉冰在冰箱
也改用只做麵糰改到烤箱烤
完全都無效而認為麵包機故障了
後來有一次只因為沒有加奶粉居然膨到容器口
我再改用水手牌麵粉現在都膨到超過3公分
原來奶粉是元凶現在都正常了
不過還是無法理解為什麼剛買來時有加奶粉
用高糖酵母、雜牌高筋麵粉都可以發的好
難道是天氣的關係嗎?
現在天氣還很熱無法求證
但千萬不要加奶粉
希望可以幫到有此困惑的人。

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