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小惡魔料理分享 家常蘿蔔糕

感謝分享~~原來在家動手也可以做出好吃的家常蘿蔔糕!!
感謝分享!!
一直都覺得蘿蔔糕挺好吃的,但都沒做過

felics wrote:
這能吃嗎?
看到步驟9就知道這是一個新婦的產品。
姑且不論材料比例如何,鍋具準備就有問題。作者真的看過蒸蘿蔔糕嗎?

多試試不同比例再把東西PO來。

喔,忘了說,我家只吃在來米磨漿後下去蒸的蘿蔔糕。


那不如台端也說說你用什麼鍋具才算正確?
不是每個人家裡都會準備"正宗"的蒸蘿蔔糕器材
就算用玻璃保鮮盒來蒸也沒有人能說他錯

喔,忘了說,我做蘿蔔糕也是用在來米打漿,市售在來米粉都會摻些有的沒的
edlin1981 wrote:
步驟六:等到步驟五加入的所有食材,都已經經過均勻拌炒並且都釋放出香氣之後,就可以將主角白蘿蔔絲加入鍋子裡面進行拌炒。剛開始拌炒的時候,就可以看到白蘿蔔絲的顏色,會從原本的白色逐漸轉變為淡淡的黃褐色(類似油蔥酥的色系,但卻又比較淡一些)。等到大部分的白蘿蔔都有稍微上色之後,就可以開始進行調味的步驟。


個人超喜愛蘿蔔糕的,五分奉上。

但有一件是想請貴網站的採訪編輯記者注意一下,
將主角白蘿蔔絲加入鍋子裡面進行拌炒
其實只要
將主角白蘿蔔絲加入鍋子裡面拌炒

等到大部分的白蘿蔔都有稍微上色之後,就可以開始進行調味的步驟
其實只要
等到大部分的白蘿蔔都有稍微上色之後,就可以開始調味

因為拌炒,調味,本身就是動詞,
這樣的文字贅詞,是會影響多數人的國語習慣的,尤其是貴網站是流量的重量級網站,視聽影響力大,
如果可以稍加注意,說不定可以幫助許多人改正錯誤的國語用法。

感恩。
小編,看到你有提到米粉,
讓我想到太白粉~
之前去過平溪,吃過傳統的太白粉甜食~~

他是用太白粉調制的~~
加糖水,就變成傳統點心~~

不過我曾買包太白粉回家搞,
確一直失敗,不知道小編會不會這道。。。

低調憲 wrote:
小編,看到你有提到米...(恕刪)


這樣的線索有點難以想像您所提到的甜食,不過我倒是可以搜尋研究看看
或者是版上有其他大大知道的話,也希望能夠不吝分享囉~~
分享 就是開心~~~

edlin1981 wrote:
這樣的線索有點難以想...(恕刪)


http://www.ipeen.com.tw/comment/181238

這裡這裡~~~
就是這個~~
透明的~~~
QQ的~
felics wrote:
這能吃嗎?看到步驟9...(恕刪)


請問一下,你是專業的廚師嗎,還是專業的美食評鑑家,還是專業的蘿蔔糕師傅?有規定要用什麼

種類的蘿蔔還是什麼農班的米或是什麼廠牌的鍋具及按步就班一絲不苟的規範教案做出來的蘿蔔糕

才是蘿蔔糕,其他的有毒不能吃。看看YOUTUBE那些老師哪個不如你。
最後一張看起來感覺超好吃的耶!!

peacefur warrior wrote:
最後一張看起來感覺超...(恕刪)


活了30幾年第一次看到這麼漂亮的蘿蔔糕
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