小惡魔料理分享羅宋湯 (第3頁)

sternhell
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21樓

2014-12-13 19:28

edlin1981 wrote:
大大您好，這邊提供一個我個人覺得還蠻詳細的資訊給您參考囉
http://dodocook.blogspot.tw/2011/11/16171920-tomato-ketchup-ketchup-by.html

感謝分享

今天也照您的文章作了羅宋湯
因為沒有蕃茄糊，所以用蕃茄醬代替，還好味道沒走鐘太多

艾迪林

艾迪林
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樓主

2014-12-13 22:26

sternhell wrote:
感謝分享今天也照您的...(恕刪)

真是恭喜大大阿，感覺您煮得完成品看起來很不錯!!
希望這樣的分享您會喜歡囉~~

分享就是開心~~~

toy machine

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23樓

2014-12-18 22:55

湯!!
顧名思義就是要好入口
東西都切這麼大
番茄糊也沒炒過
我真的看不懂你在做什麼?

一本道

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24樓

2014-12-22 14:01

sheng585988 wrote:
請問蕃茄糊是蕃茄醬嗎...(恕刪)

拿來燉菜的番茄糊應該是tomato paste
而一般拿來問薯條的是tomato sauce/ketchup

另外想請教下,如果用豬肉代替的話,應該買哪個部位才能有類似肋條的口感呢?

一本道

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25樓

2014-12-22 14:23

好懷念,以前小時候第一次吃到羅宋湯是在國小到香港玩的時候
那時在台灣吃牛排都是玉米濃湯,香港牛排館端出這道酸酸的湯時我還嚇了一下
初時喝到有點不習慣,後來長大再喝時覺得酸酸甜甜好開胃

s597631

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26樓

2014-12-23 14:37

很詳細，有空要試試看做羅宋湯，謝謝分享

huahua3236

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27樓

2014-12-26 22:30

精美照片及詳細說明，我都要流口水了！謝謝！

ID 2795659

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28樓

2015-01-06 15:08

看起來太好吃啦

不過本身並不是很喜歡番茄醬或番茄糊的味道,
不知道不放那些東西會不會很奇怪

elobiky

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29樓

2015-01-26 16:23

步驟好詳細的貼文
step by step的做法讓人好想親手嚐試一下

另詢問若以一般芹菜代替西洋芹是否風味一樣?
若是蕃茄不夠酸可否加入其它調味料來增加其酸度?

艾迪林

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樓主

2015-01-27 8:52

elobiky wrote:
步驟好詳細的貼文st...(恕刪)

大大您好，以一般芹菜來代替西洋芹的話味道可能會有些微的差異，如果可以接受的話，我覺得無妨。酸度的部分，建議還是使用比較酸的番茄或番茄糊會比較好，我曾經偷偷加過一些檸檬汁來增加酸度，不過味道會有一些怪怪的就是了。

分享就是開心~~~

小惡魔料理分享 羅宋湯

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