請問有推薦的平底不沾鍋嗎?(30cm)(已解決) (第3頁)

cocotte2002

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21樓

2014-08-22 20:21

我家用碳鋼鍋真的不輕需要雙手拿。。但真的是耐操又不沾(因為幾乎每天開伙) 很快就不沾了。有這個鍋就再也不用有塗層的所謂不沾鍋了。
炒青菜時。。也不太需要一直翻炒。。碳鋼鍋本身的導熱跟保溫很優炒出的青菜很漂亮也好吃。

但真的需要養鍋而且不輕。不過是我覺得非常讚的傳家鍋。。。估計至少十年壞不了。

Jacky1111

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22樓

2014-08-23 11:49

cocotte2002 wrote:
我家用碳鋼鍋真的...(恕刪)

你所說的應該是鑄鐵鍋吧!

樓下這棟樓有詳述:
鑄鐵鍋(荷蘭鍋)

cinnamon coffee

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23樓

2014-08-28 12:31

鍋子中間凸起來的問題，曾問過某個賣鍋子的櫃姐，他是說那是因為使用者都習慣把中間的心火當小火用，再加上鍋子薄，一直單點加熱，所以把鍋子燒到變形了。正確的小火，應該是爐頭外面那一環出現小火，才是真的小火，才不會燒壞鍋子

是真是假我不知道，人家是這麼說的。不過後來發現很多貴的不沾鍋，都在底層加了一塊厚厚的金屬，想要不沾又輕，根本是不可能的事！

哈森笑哈哈

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24樓

2014-10-30 11:33

我家用ｋｏｒｐａｎ無菸不沾鍋　滿好用的　可以試試

Dali Tsai

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25樓

2014-11-14 10:48

前一陣子買了一個叫nissako的不沾鍋，真的蠻好用的，不像以前用到的那種，剛買來新的時候都不沾，但是用了一小段時間就開始沾鍋了．這次買的這個到現在大概用了四五個月，每天煮到目前都還沒有任何沾鍋的跡象．

evagilion

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26樓

2014-11-19 17:00

特福之前在好市多買的~中間是沒凸點的~但是老媽買的就有= =
其實深一點點的鍋子就很好用了~

號稱炒菜沒用鍋鏟的= = (單純練臂力)

g95119

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27樓

2014-11-26 23:32

用過特福真的約一年就..且太淺不適合快炒用過所謂的大理石不沾也只是噱頭約七八個月不沾然後就... 用過momo厚釜所謂鈦合金我有點懷疑建議不要用鐵鏟雖然官方說可以但我光洗刷約一年時間也是會掉塗層但他的導熱性真是棒覺得應該是清洗保養問題清水陶瓷不沾鍋用最久約兩年多不沾效果相當好導熱性也不錯跟厚釜一樣用中小火烹煮即可清洗也方便有用菜瓜布清洗最後是內鍋面不沾效果降低才更換可利用年底出清促銷購買約5-6折相當划算