材料:
1.烏魚一尾(剖面切對半)
2.當歸一~二片
3.米酒適量
4.狗起(忘了怎寫
)5.鹽少量
1.準備一炒鍋，加點油，將烏魚乾煎至外皮香酥(帶多點焦尤佳)
2.煎時準備一湯鍋加水煮熱
3.將煎好的烏魚加入湯鍋中，中火煮至湯為白色(約20~30min)
4.煮中加入當歸片及狗起
5.加入鹽調味
6.起鍋前加些米酒調味
完工....享用熱呼呼魚湯中
註 : 若覺得湯不夠味，可在煮湯中加入薑片，喝起來也很讚唷
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