看挑米目的是什麼...如果是為了安全..那可能自己種..那如果為了好吃..那先研究一下煮米概念..每種米煮法不一樣..而且米是農產品..同樣米每批米可能又不一樣...還有一支超強煮飯鍋可以化腐朽為神奇喔...象印IH電鍋萬多塊..保證不是貴假的
根據衛生署以前的抽驗,重金屬不合格率非常低,可以放心,但是不純掺廉價米的很多。如果要買高級米,去宜蘭玩時可以去珍珠社區買珍珠圓米,也可以去蘇澳火車站附近那間自助餐吃吃他們的米飯,自助餐應該都是用最便宜的米,不過卻打掛一票子市售米。產地、鮮度與煮飯的方式真的有差。
我家從小到大都是吃池上米,聽說在池上鄉做工的工人,若是太晚買便當沒有菜了,他們說不要緊!只要給我白飯吃就可以了...我現在吃有池上農會認證的多力米,再配上好一點的電子鍋來煮飯,吃起來真的跟在日本當地吃的米飯一樣好吃!!
sherwei wrote:我家從小到大都是吃池...(恕刪) 如果我沒記錯,池上認證是屬於產地認證 所以不是農會而是鄉公所認證,多力米米廠跟農會的米廠應該是競爭關係,我可能比較特殊,因為農學院畢業 跟產地比較有關連 來桃園後都是吃桃園米 ~推薦桃園米也不錯 http://www.newsmarket.com.tw/blog/38034/不過聽說不耐儲存是他的缺點!所以沒吃完都是冰冰箱基本上看製造日期 越新鮮越好雖然包裝有CNS一等二等 但還是看看包裝都有透明部分 米粒是否一致不一致就有可能是 碎粒太多 或者是秈米梗米混裝 包裝也要標示有無胴裂 異質或異色粒等等 不過現在大米廠都有色彩選別機 這不用我們消費者挑所以我的選購重點 1.挑喜歡米種 2.看製造日期 3.看米粒外觀 下好離手~