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一個人住套房,可以教我水煮雞胸肉嗎^^"

對卅年前的留學生來說,電鍋可是萬能的..
一個人只有一只電鍋,即使沒有冰箱還是可以調理出很多種菜的,何況,用蒸的菜比有炒或油炸的要健康得多
但是,除了生鮮現作的食材外,鹽糖胡椒花椒薑蒜....(小弟是不用啥雞精味精)以及乾香菇蝦米乾木耳...等不須放冰箱的調味料及食材還是要有
以雞胸肉為例,切細條狀後加鹽醃一下,拌入泡過水的乾香菇絲蔥薑絲,再加上醬油及太白粉少許拌勻,電鍋蒸15分後上桌,就是一道健康美味的香菇蒸雞
如果經濟許可的話,建議買台一萬出頭的Sharp水貨水波爐,它能作出許多簡單且電鍋作不出來的菜,體積也不大。例如烤蕃薯,蕃薯只要洗洗後放進爐內按下預設行程,45分鐘後就有不輸販售的烤蕃薯可吃。

預算夠還可以考慮日立的新款,還可以作麵包。
經濟許可應該是建議先買冰箱吧…

怕壞掉的話

請用鹽水醃雞肉

大約是5~6%的濃度細菌不能生存

別直接用鹽醃

那樣湛透壓會讓雞肉變得乾澀
我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真!

tommy547 wrote:
不好意思,因為一個人...(恕刪)


我曾經過過沒有冰箱的日子~

買當天新鮮的材料~頂好全聯這種地方都有處理好的~
分量也不會太多~
要下班前去買~回家洗好雞胸肉(片)放在內鍋~加半杯水~怕腥可以加蔥或薑或蒜等~
加一點點的鹽巴即可~
外鍋一杯水~要頓久一點可以一杯半~
你按下去後~就可以出門了~
你運動回家後就可以打開拿出來退熱~
洗好澡就可以吃了~
吃完收工~~~~

明天繼續~
當個小資的職業婦女,看看能不能嘻嘻哈哈過下半輩子。

tommy547 wrote:
不好意思,因為一個人...(恕刪)

用買的比較快

台灣的外食,選擇性非常多方便又便宜,
自己注意飲食均衡,儘量輪著吃不要總吃那一家(分散油品等..風險)就好.

要開伙,除非是對烹飪特別有興趣,要不燃真的至少要兩個人比較划算,
否則光是買爐具,鍋子,廚具,調味料...還有之後的瓦斯or電費雜支,
別忘了廚具,餐盤用後還要洗,
都遠比外食還不划算.
而且套房的單門小冰箱通常僅供飲料用,冷凍庫溫度通常不足,對於食品的保鮮能力存疑.
(我量過,大概5~7度,溫度遠高於家裡冰箱負7~10度...拿來凍吐司還好,拿來凍生鮮真的不建議)

不過如果工作時間比較特殊(外食不易也不想都吃超商),
那是可以考慮自己開伙.

建議為了安全 不該省的錢就不要省,
看是買微波爐,電磁爐,黑晶爐...都好.
台灣人因為習慣用瓦斯爐,所以每到尾牙過後經常網拍有很多人出清抽到的這些,
可以考慮低價購入.

現在不像早年電磁爐有指定的鍋具不方便,若用黑晶爐幾乎所有鍋具都可以使用.
雖然都遠貴於大賣場幾百元的卡式瓦斯爐或是自己去廚具店買單爐心的小瓦斯爐,
但至少安全性提高很多倍. (這也是大部分套房房東禁止開火的原因)

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Hans Cheng wrote:
台灣的外食,選擇性非...(恕刪)


Sharp水波爐,謝謝推薦!
有機會去賣場看看~

hbdnoct3 wrote:
我也一個人住..也買...(恕刪)


鹹水雞的攤位
不用像滷味要加熱
也沒個冰箱
賣了半天也沒有臭酸
這不是很奇怪?
能不要吃就不要吃吧!
沒冰箱真的免談了QQ"
冬天還好, 光是夏天你放在室外幾個小時(煮熟的) 就已經開始酸了 囧
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