寫了一大篇,才找到這裡有正確解答:http://www.nsc.gov.tw/scitechvista/zh-tw/Audio/C/0/10/1/28.htm用利刃的效果不大,這在"食物偵察隊"這個節目有做過實驗,還是用冰鎮或戴蛙鏡的方法最有效。