stec wrote:
在香港何必羨慕"阿媽...(恕刪)
大大所言甚是 阿媽牌的生鐵牌表面看起來很光滑 據我的了解 只有熟鐵的表面才光滑 生鐵鍋摸起來都會卡卡的 (在我接觸過的都是)
拋鍋子為什麼我想每一下都成功 因為最後下調味時 要拋鍋才均勻 可惜的是我不是每一下都成功 離鍋有點久 所以有時候拋太久 沒有大大說的鍋氣
看起來STEC大大是隱世高手 !!! 還請大大多多賜教
大大有提到一點的是大陸的中國菜 即使在鄉下地方的餐廳 在香港就是永遠吃不到那一種味道 嬴太多了
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TO Lisa_Hsu
因為香港是壓根的沒有農業 哈哈
新彊那款蜜瓜 我沒聽過也沒吃過 碰到的話去試試看 
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TO sunkisst
的確如果要我活宰動物 我真的會怕
宰魚已經是極限 大大"調理機"是什麼來的 ??? 我沒聽過耶 期待大大的故事 ***************************************************************
TO evilman57
我用我的才疏學淺的看法來說明看看 應該是說形態上看起來漂亮 還有口感 也有真平大大提到的材料要切得均勻 才會同一時間煮熟 最後是我自己加上去的 男人的浪漫
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TO 真平布幕
牛排這樣切 我真的沒試過耶 我都整塊放下去煎 (我是吃肉獸)
