jerry su wrote:
你有用過真正的錫蘭U...(恕刪)
用牛奶煮我沒測試過。
不過乳脂在泡的過程可保留茶葉香氣。
這個方法我下次測試看看。
ESQ wrote:
請教一下 英式奶茶好...(恕刪)
英國人日常喝茶的確是毫無講究
超市一盒80, 100 包裝
辦公室買什麼牌子就喝什麼牌子
超市的品牌每一家調味不一樣，濃淡有差別, 但是喝茶的精神就是日常
這跟特意去高檔的地方喝是兩回事
日常喝茶
我覺得你的兩種茶葉都不太對
你貼的 Mariage Frères馬可波羅是調香茶，含花草香味
下面的是伯爵茶, 用佛手柑或是其它柑橘類調香
馬可波羅如果就我來說不適合加奶
這種茶應該品嘗特調香味的原始香味,茶香味本身很乾淨俐落, 跟奶味衝突, 加了奶會破壞那種清爽感
伯爵茶是香味濃厚的茶，最普遍的喝法是加檸檬片, 有人加奶, 但是加得少,是很薄的奶茶
如果要高檔享受原味
我建議 HARMUTTY ASSAM
香味濃郁而且味道溫柔厚實
加奶之後口感圓潤, 高溫有時引起的粗澀可以被包圍中和
茶葉原本濃厚的香味也能穿透奶味, 香氣變得溫和飽滿
基本的泡法就是讓茶葉徹底浸透3分鐘之後濾出
茶湯根據個人口味加入鮮奶
內文搜尋
從 APP 打開
X