新鮮干貝有什麼做法？ (第3頁)

noisegirl

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21樓

2012-09-20 19:40

干貝培根卷

我家是培根捲干貝後加蘆筍用鋁箔紙包起來放平底鍋上煎
好處是干貝的汁不會流失配上培根的肉香後蘆筍也會變得很可口

freshworks1

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22樓

2015-04-04 17:01

我都用蒸的
因為這樣湯汁才能完全被保留起來
干貝本身流出來的湯汁超鮮甜的
但是千萬別用電鍋,會縮得很厲害(電鍋都蒸太久才跳起來)

girl1127

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23樓

2015-04-08 17:13

最好吃的作法還是乾煎後加一點海鹽，不然就是炒百菇+蘆筍，不少餐廳大飯店也都這樣子在料理

mimosa1234

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24樓

2015-04-17 16:23

網拍應該也有賣，現在很多進口商都有在網拍賣海產，
價格要自己去比較。

Gucci Calvin

Gucci Calvin
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77分

25樓

2015-04-18 20:39

香煎干貝佐白蘭地

在鍋子裡加一些橄欄油蒜頭切片

用小火煎香後把蒜頭丟棄接著把干貝放下去用中大火煎

一面大約1分半第二面要起鍋前

加入一些白蘭地（約10~15ml）之後點火把酒精揮發

這樣煎起來的干貝會帶有點酒香

可以帶出海鮮的甜味

yamaba10

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107分

26樓

2015-04-18 21:26

Gucci Calvin wrote:
香煎干貝佐白蘭地在...(恕刪)

讚!!!這種作法我以前做過,非常的甜跟香呀

那天西奈山頂是Enki

那天西奈山頂是Enki
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27樓

2015-04-24 10:27

詩與胡說 wrote:
前幾天朋友送了一盒...(恕刪)

乾煎加鹽+1

霜天曉角

霜天曉角
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28樓

2015-04-26 21:00

話說你只想要一人獨吞嗎??

沒有想過

這.......真讓人忌妒阿

6HANDJOB9

6HANDJOB9
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29樓

2015-04-26 23:31

詩與胡說 wrote:
因為干貝很厚(厚度約五公分)

真假!!厚度5cm

那干貝不就像巴掌大

beender

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30樓

2015-04-27 15:27

可以搭配其他海鮮，魚板還是貝類做茶碗蒸，頂部再用髮菜之類的做些花樣，簡單美味

。