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等一下要來料理大魚.....


烘培咖 wrote:
非常感謝恆春的謝先生...(恕刪)


感覺好可怕>"<~
烘培咖 wrote:
沒有冷凍...他是夾冰寄過來...(恕刪)

俗稱花臉
水裏放冰不直接冷凍印象中叫水冰
比冷凍更好~~

p97126006 wrote:
我們如果買到這種魚
都先片開分兩天蒸來吃

魚頭魚骨魚尾煮湯
或是拿來煮鹹粥也很棒!!(恕刪)


感謝大大指教

今天就把魚剁了

頭尾拿去煮火鍋

身體剖半

一般拿去清蒸弄些薑絲和甘樹子

另外一半拿去切成薄片煮火鍋用

至於圖片....只剩吃完.洗完的鍋子

哈哈哈.不過味道到是真的很讚

不過剁到魚頭的時候.坦白講仔細看真的很漂亮

突然有點捨不得吃他

再放上樓上大大的經典照

XD~~~~~
我們安平批發漁市這種魚都叫做" 花面 "。

oide wrote:
魚的牙齒相當特別肉質非常美味.


這算間接接吻嗎
海雞母啦~
不是保育類啦~
這個是極品喔~
用清蒸才能吃出魚肉的美味!!

烘培咖 wrote:
非常感謝恆春的謝先生...(恕刪)

是海雞母,我有釣過一次,是高級魚呢,很好吃喔。
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