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馬玲薯泥要如何大量製作

大量製作 最簡單就是 去皮 蒸熟 裝袋 壓爛.

感覺洗乾淨不去皮也是可以.

因為你要的是泥狀. 蒸熟 壓一壓就是了.
之前是用電壓力鍋去蒸。。。。但不是五分鐘可以做好的

有一種看上的機器,可以切薯條的,這是重點,因為我似乎不用再買市售進口薯條了。。。

切條是薯條,切片就是洋于片。。。。哈。。。、

切的愈細,蒸氣面愈大,很容易就穿透了,不要整顆去蒸。。。


還有今天早上,路過我家附近一個很奇怪的店,我一直以為是批發的,結果還能零售 。。

但也如此,沒價格。。。大伙跟免錢的裝袋,買了七百多元的菜,不能說特 多,但以小黃瓜為例,有比較便宜


還有那個蒜米很大顆,比蝦皮上次我買的田中新鮮出貨有差。。。

躺在角落的土豆也有賣,下去我再去問店家。。。。XD

這個若搞定,以後去問賣肉的,我知道我家這也有不少工業區賣這種凍貨XD



最後,做成泥,其實就可以混料,比如牛絞肉,壓扁就是一塊餅了。。。直上烤箱就很讚了。。

如果鋪在吐司間,也是一種風味,目前買草莓醬,好吃是好吃,但糖一定加很多的。。。

抹料或者夾層,自己可以自由試試
如果是我應該會直接把它壓扁吧就是真的很爛的時候然後直接壓扁然後再把皮調調
我經常滾土豆,過年前滾了一鍋,都一週了還沒吃完! 因為年菜多,吃不完



土豆是大陸叫法。。。。台灣通常叫馬玲薯,或洋芋

我是懶的打字才打土豆


台灣的土豆則是花生。。。
我也愛吃。。但貴啊。。。最近買花生醬壓壓驚。。。算是台產,像堅果類最便宜的


我己經訂了kitchenaid紋肉機套件,到時再試試可否可以壓泥(因為它可以灌腸)。。。

反正土豆和牛紋肉本來就是一道菜,混著用可以的話。。我再買一台,再來生熟分離

聽說可以丟辣椒乾進去變細一點的狀態
文字更新一下,等了許久。。從蝦皮訂的kitchenaid絞肉機配件。。

商品說明是不鏽鋼,寄來的是鋁的。。。真的氣死我也

果斷退貨,所以我也不知道效果
如果要方便,網路上有現成的調理粉可以加水變薯泥
要健康吃 或是吃開心 只能大量水煮或蒸熟放調理機打爛也很快(趁熱比較好用)
感覺是用調理機打出來的
套大袋槌一槌,產量比研磨機還快
我己經把小林攪拌機拿出來了。。。若是小量,會用kitchenaid那台。。

用攪肉機來做,等有便宜的套件或機組再來試

不是特別愛KA的配件,我20幾年前從美國搬回來一台,當時台灣賣一萬五吧。。。美國COSTCO賣七千左右

買了一直沒用。。。覺得碳刷機,打蛋榚用。。。買了才知不夠力

它的配件很貴,也一直沒買,動力不足下,這些配件有多少效力打個問號

壓麵機有三件套,我記得原版的是塑膠軸心。。。這個副廠的,好像也是,唉

聽說也無法拆開清理。。。

所以只買一組,至於麵條,有了光滑麵片,折起來用刀子切就好

大陸有出桌上型麵條機,也是幾千元,真的好用。。。

所以就不花大錢去買一堆無用的Ka套件了。




想買這台。。。放桌上合適





實際壓麵片,還需要更大的。到時再說吧。。

KA就是個玩具,不適合投資太多錢買無用 的配件,但,不買一個,變成吃灰。。。要權衡


幹啥啥不行,就是made in usa
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