• 3

鮮味炒手推薦嗎

這種就像沙茶醬一樣
明知不是很好,但可以讓食物變的好美味~
推薦! 但當你有能力開一桌菜供全家4-6人享用時,其實不太會特別去買這種味精...
一般味王味精就很好用了

主菜味道要好吃,不如多買一些多樣化味道的醬油,油膏,蠔油這類的,家人一般會更愛
不要買味全味精

可以改用雞精粉
alex_stone8190

不是一樣的東西嗎[沒有不敬的意思]

2025-09-25 12:06
ez111111

味全有造假紀錄,忘了嗎?

2025-09-25 12:13
味精是用甘蔗、甜菜、樹薯或玉米等植物的澱粉或糖為原料,經微生物發酵作用生成麩胺酸,再經過結晶和乾燥製成麩胺酸鈉(味精), 算是天然產生的一種胺基酸, 其實自然中很多食材如海藻, 海帶都存在這種胺基酸, 菇類和柴魚, 雞鴨豬牛肉等蛋白質類經過熬煮, 也會產生類似的物質.
味精的主要問題是, 為了讓麩胺酸可以成為商品, 做成鈉鹽的形式, 吃太多會早成鈉攝取過量的問題. 不然, 味精其實比起其它的類似商品, 成份更單純.
用最基本的味精就好,

等你變老手了,連味精你都可以很少用,

老手也會用味精去補時間或材料的不足,

但靠科技狠活把味覺養壞學不到好廚藝。
不建議 就簡單調味就好
我家還蠻常用的
金Q wrote:
最近在逛超市看到「鮮...(恕刪)


吃十幾年了沒換過其他的, 炒菜或煮湯都很好用.
人生不用過得這麼苦啦,

外面的食物,吃的 + 喝的 都比在家使用鮮味炒手還要毒
你呼吸的空氣 / 你穿的衣服 / 你摸過的東西, 搞不好都比鮮味炒手還毒

你覺得用鮮味炒手 炒青菜 是鮮味炒手毒還是沒洗乾淨的附有農藥的青菜毒?
你覺得用鮮味炒手 炒肉 是是鮮味炒手毒還是有病的豬上的豬肉毒?

在外食族群裡, 你如何確定店家調味的方式?
在外食族群裡, 你如何確定店家使用的菜與肉是否安全?
在外食族群裡, 你如何確定手搖店使用茶葉農藥是合標準的?

以上你只能信任店家的品牌, 或長期關顧的店家 ( 吃了不拉肚子)

除非你100% 都自己買菜煮菜, 不然外食族群根本只能聽天由命了。
鮮味炒手只要每天攝取量有控制, 沒聽過吃死人的。

多吃不會早死, 少吃也不會晚死, 不管早死晚死絕對與鮮味炒手沒有關係。
超級推薦,我已經用10年了,沒有問題
MSG在東南亞尤其越南泰國馬來西亞,是非常大量使用的東西
他就是味精
  • 3
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?