好吃的白飯到底是怎麼煮出來的啊？ (第2頁)

akirachin

akirachin
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11樓

2025-03-26 18:50

沒預算考慮的話,直接上象印的"炎舞炊き"

阿瓊0930

阿瓊0930
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299分

12樓

2025-03-26 18:50

電鍋對米粒真的影響很深，真心不騙
我前幾天去買虎牌IH鍋的時候才被熱心的櫃姐教育了一翻XD

我的筆記如下：
第一遍米最乾燥的時候要用過濾水洗
因為那時候的米吸水力最強
然後不要大力搓揉米粒
不然養分都會被搓掉
最後是浸泡半小時
讓米心吸飽水分
飯鍋跳起來後，不要著急打開
還要再悶半小時
讓米粒慢慢熟成
就可以煮出好吃米粒XD

Keteng66

同樓上我家是用虎牌JKT-D 洗米的真的是一個小tips 但影響最深當然是工具啊你問問你朋友家是不是用IH鍋煮的

2025-03-26 20:56

Kristen11

Kristen11
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13樓

2025-03-26 19:26

買個好一點的電子鍋
簡單按一按就可以煮出好吃白飯了🍚

dangermb

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14樓

2025-03-26 20:18

這問題，有來台的日本人特別分析過，

就是...“沒用心.隨便煮”。

紫色拼圖

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15樓

2025-03-26 21:39

有沒有一種可能是別的東西比較好？

別人的手機、電玩比較好玩
別人的食物比較好吃
別人的老婆比較香（咦

Bookwarm

你少打幾個字 :別人的老婆"煮的飯"比較香

2025-03-28 15:49

A辣愛怕跑

5

2025-04-08 8:36

wind0083

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16樓

2025-03-26 22:05

米要稍微洗乾淨一點，把米的表面那層膜稍微洗掉，不洗乾淨的飯煮完會有一層膜，造成口感不綿密，有些人會說那層膜洗掉就沒營養，不要理他，因為不好吃的飯容易吃不完倒掉，更沒營養。飯煮好後要盡快翻動，讓飯的熱氣均勻，然後再蓋上悶五分鐘，這樣飯才會鬆散不會黏成一塊。
電鍋也很重要，小米IH電鍋的CP值最高，還能聯網看到煮飯的進度，他的鍋子也不錯，我用七年鍋子還沒出現滑痕。