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氧化鋁材質的鍋具安全嗎?

lifeagain2006 wrote:
陽極氧化鋁非常安全你...(恕刪)

其實要証明鋁有沒有造成問題,調日本、中國的公衛資料就好了。日本人很常用鋁鍋(雪平鍋),而中國人以前吃的油條都加明礬是鋁的化合物,而且算常吃。但有毒的觀念一旦形成後就很難改,再加上廠商基本上都是順應民意,沒有問題能賣就好。
真平布幕 wrote:
就我對不沾鍋的了解,...(恕刪)

其實很多政府或是各大知名醫生提出的衛教我都持保留態度
以不沾鍋來說
如果鋁跟不沾塗層是安全的為什麼刮傷要更換
東西都是安全的呀!
只是不好看可能失去不沾功能而已
不沾鍋用鋁為母材是因為導熱性良好會有較好的加熱特性
再來就是不鏽鋼廚具餐具
很多都說刮傷要換
不鏽鋼又沒塗層為什麼要換?
很多東西都是不合邏輯的
jack1027 wrote:
其實很多政府或是各大...(恕刪)


你的邏輯很清析。基本上大多事情都是商業在驅動,在廚具類基本上都是在銷售恐懼,偏偏大部份家庭主婦都信這套,這類事情真的講不完,而且都是陳年舊帳,翻不完。
jack1027 wrote:
其實很多政府或是各大...(恕刪)

真平布幕 wrote:
你的邏輯很清析。基本...(恕刪)


有塗層的鍋具為何刮傷要換?
1. 因為鍋具一但表面刮傷, 刮傷的地方就容易殘留或是蓄積污染物, 菜渣, 洗劑, 空氣中的微粒粉塵等等
你在刷洗時可能以為洗乾淨了, 萬一沒有的話持續使用就會把污染物給吃下去

2. 承第1點, 那些刮縫內蓄積的物質會鑽入塗層與被塗層之間的縫隙, 塗層就會慢慢從刮傷的地方開始持續剝落
繼續使用就有機會把塗層吃下去

沒有塗層的鍋具有以上第1點而沒有第2點
這並不是什麼商業在驅動
當然, 換不換還是看個人自由, 沒有人逼你一定要換
只告訴你有此風險, 自己評估風險自己負責
氧化鋁和鋁金屬並不是一回事
只能說謠言很可怕

氧化鋁雖然是一種陶瓷
但基本上生活中用的陶瓷製品其氧化鋁含量並不高
大部份是氧化矽

陽極氧化鋁鍋是表面用陽極處理鍍一層氧化鋁膜
氧化鋁耐高溫, 耐酸, 耐鹼, 且硬度極高, 是很穩定的物質
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