之前我媽就很愛用WMF的鍋具,我都不知道跟五金行的到底有什麼差別,直到後來我用過之後才知道感覺原來差蠻多,五金行的鍋炒個蛤蠣就被刮的咪咪冒冒,後來換了WMF之後就省掉這些開鍋養鍋之類的繁文縟節,而且還很好用
認真回答不沾鍋能有物理性不沾,都是因鍋面有一層不沾塗層,方能不沾。隨著使用次數累積,這層不沾塗層,也必將逐漸脫落,不沾效果也會漸失,最終成為一個比一般鍋子還難用的鍋具,最終也面臨兩個選擇:捨不得丟又不好用,先收起來或忍痛丟棄!一般來說,比較高級的不沾鍋,鍋身厚度較厚,藉此來讓鍋身減少變型,也減緩鍋子升溫過速,以延長其使用壽命。但即便是如此,如果經常使用,再怎麼高級,價格再怎麼高貴的不沾鍋,壽命也不會多長!每一個剛拿到新的不沾鍋的人,心中多半會有個不確實的期待,那就是:這把鍋子一定和以前的不一樣!
rhypat83 wrote:沒有塗層會不會比較容易沾呀? 最近也想入手看看 原本就沒有塗層的鍋子,如鐵鍋、鑄鐵鍋、不繡鋼鍋(沒塗層那種的),烹飪(煎)要不沾,掌握到技巧,就可以達成!但一把有不沾塗層的不沾鍋,在狀況還不錯的情況下(新鍋期及使用頻率),是很容易就可以達到不沾的效果,但當其塗層逐漸脫落,不沾效果失去後,它會變的很難用,比上面所提的那種,難用許多,這時大概只有兩種選擇:束之高閣或丟棄!