實在是找不出鑄鐵鍋到底有什麼很突出的好處,而且鑄鐵鍋有很大的缺點:很重,小小一個就很重.中華炒鍋,不銹鋼炒鍋,不銹鋼燉鍋,不銹鋼平底鍋,不沾平底鍋,壓力鍋,電子壓力鍋,陶鍋....等等,都各有一方特色,實在是不需使用鑄鐵鍋.我也看了很久,實在找不出買鑄鐵鍋的理由!
說實在的我不曉得保溫有什麼用,夏天都直接用電磁爐在餐桌上煮需要保溫的東西,冬天則改用棒棒爐,因為廢熱可以順便當暖爐,讓吃飯更有氣氛,這兩樣想吃火鍋時都可以直接上。雖然餐桌上佔了一個位置,但不用時,菜就直接放上面,說實在沒真的佔位置。