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牛肉最便宜部位

我只知道最貴的是牛歡喜,基哥說的
找巴拉圭的
不然就找胸腹肉
一般牛五花都不貴吧
共嘜聽逆 wrote:
我在市場買到最便宜的牛腱150/斤,請問有可以報一下牛肉要去哪裡買更便宜的嗎?一週都買3~5斤,接下來一週可能會需要買到6~7斤想知道北部哪裡有便宜牛肉可以買,達叔的就不用了...

什麼牛不重要,不要是病死牛都OK,餵毛孩用的,感謝相報...


狗不適合吃牛肉,
1. 各種肉類中,牛肉最容易引起犬隻過敏
2. 脂肪比例通常過高,容易引起肥胖問題、腸內菌相也會不好。

雞肉魚肉都很適合狗,我以前跟朋友合資養的比賽犬是乾糧加上鮭魚渣(分切時的產生的碎屑),
冷凍分切場直接買很便宜,五六十塊而已,旗魚這些的也很不錯,稍微川燙煮過
在混合幾CC魚油(omega-3 在30%濃度的就可以)

原主題,因為你是問便宜的牛肉
哪個部位的肉不重要,重點是老闆想賺你多少錢
一樣的肉做一碗河粉可以賣你100,也可以賣你300,地點、裝潢、店租、人工這些都可以加價
我沒做牛肉貿易不好亂說
但北海道生食級干貝,同樣的東西,一顆可以二三十,也可以上百元
小顆的,也可以用兩賣、算顆一顆幾塊錢,也可以一顆二十塊
看老闆怎樣虎爛、不同的銷售地點跟包裝,價格也就天差地遠嘍
共嘜聽逆

我還想說牛肉胺基酸高,最好,原來並不適合犬隻食用,長知識了,謝謝說明

2023-12-04 0:33
Dr.Corgi

另外還有,牛肉中的脂肪酸omega-6比例過高,ARA花生四烯酸會產生促進發炎的前列腺素,非常不建議狗狗吃牛肉

2023-12-04 1:10
以前的餐廳,貴是貴在食材,所以用這種傳統思維,你會覺得便宜…是用不好的料。

但實際上現在的餐廳,是租金與人工在貴,其次便是環境衛生的設施,那些所謂越南小吃店,主要應該是省在這部分…
最便宜的是牛筋肉,牛肉外面有層筋很難咬,肉販都會削下來,不嫌棄久煮燉湯也不錯。餵貓都買這種,牠們牙齒銳利不怕這種肉。
yeskia01 wrote:
很久以前塔城街牛肉麵賣的很便宜,
就有人說他們用馬肉老鼠肉,
現在民智漸開,
衛生稽查也過了,
就比較少人說東說西了

以前學生時代,補習班旁邊賣鐵板燒的,
雞肉,豬肉,都賣得便宜實惠,配白飯也不錯吃,
牛肉也便宜,
可是同學們都認為,不像是牛肉口味,那就黑胡椒醬,下得濃重些。

那時的民生報 (聯合報集團) 有報導,
查獲貿易商進口申報的牛肉,來源是澳洲袋鼠肉
聽說澳洲有專們僱用人去刮牛頭上面的肉做成漢堡肉
但都要跟牛四目相交
雖然久而久之就習慣了

那應該就是便宜的肉了
sun2323dw wrote:
以前學生時代,補習班...(恕刪)

我一個廚師朋友最近在試袋鼠肉,他說滿好吃的,比兔肉好吃。
我認為所以走私袋鼠肉不好吃的原因有可能是新鮮度之類其它的問題。
一見真平幕,終身不回頭! 請google真平布幕!
sun2323dw

我後來去澳洲旅遊時,有吃袋鼠肉,當地人有在吃,並不覺得怪異...... 反而是便宜的牛肉,可能是牛老了,或者是部位的問題,口感不佳

2023-12-07 19:15
其實餐飲業批發買不會貴到哪去
你說不好的牛肉應該是夜市牛排或是漢堡排這種重組肉
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