壓力便宜的是3段，貴的有做到8段...這台看起來是5段
不知道怎麼挑的話，從貴的規格開始往下看...
m01勸拜當然建議一次攻頂
ps這種的都不省電...
Jimmy419 wrote:
鍋 米 水 三樣缺一不可!!
還有最重要的火
我煮飯都用瓦斯爐直火煮，吃慣了就不可能回去吃電鍋煮的飯
要推薦鍋我推薦康寧透明鍋，可以看到水蒸發狀況適時關火，連糙米都可煮得香Q可口
前面三項都很好控制的
最麻煩的是米粒的濕度
提供你一個方式試試看
但是很耗時間的 而且只能限定一種米
換一種米 或是 煮的量有變的話就需要重新調整
這是我從煮壽司飯的方式想出來的 方法很簡單：
不管什麼米 洗好之後
都要泡上超過半小時 然後才很小心的測量需要加的水
這時候 米粒已經是完全吸飽水分的狀態
所以米粒回潮需要的水分已經完全飽和 濕度的條件完全可以不用理會
但是在這條件下 煮飯的時候要加的水量會變少很多
所以在測量水分的時候 需要測的非常準
水量稍微多一點 少一點 會比正常的煮法更難吃
比較簡單的方式是用窄口容器 測量米與水面的高度
可以測的很精準 但是要換鍋很麻煩
如果直接用內鍋的標尺測量的話 要測準的話有點難度
測過 煮過一次後 下一次再依這方式酌量加減水量到你需要的 Q度就可以了
同時 一次煮大量會比少量煮更容易 畢竟誤差容許也變大了
這就是大鍋飯比小鍋飯容易煮又好吃的原因
他朝若能同淋雪
此生也曾共白頭
白頭若是雪可替
世間哪有負心漢
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