第一次買虱目魚肚, 也(不)是最後一次 (第2頁)

Wasabia

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11樓

2023-06-01 9:44

這年頭要能吃到有土腥味的虱目魚也不容易了！！！！

zenkinew

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12樓

2023-06-01 9:52

天啊居然會這樣,可以反映給全聯看看

yuanchih

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13樓

2023-06-01 9:54

土腥味是養殖環境的問題，不是虱目魚的問題。

Red Bull Racing Honda

wete

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14樓

2023-06-01 10:00

其實有可能是沒那麼新鮮，也可能是不習慣那味道，

虱目魚肚算是滿有牠風味的部位，有些人不習慣也是有可能的

hc59859

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15樓

2023-06-01 10:02

有土味跟有腥味
根本是兩回事
你說你從沒吃過虱目魚肚

那你何不先去專賣虱目魚肚的小吃店吃看看
確定一下正常的虱目魚肚清湯是什麼味道?(不要加醬油燒的滷的)

再來討論到底是你買的食材有問題?還是烹煮有問題?

maya95 樓主

土味跟腥味的確不同. 我應該說土味. 改天到虱目魚/肚的小吃店吃看看

2023-06-01 10:25

AllenTang3434

虱目魚的確有一個不一樣的風味 , 鮮魚跟做成魚丸味道完全不一樣

2023-06-01 10:38

me5888

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16樓

2023-06-01 10:06

一般吃藻類的魚才有土味，尤其是吳郭魚。

dvdr2001

顏色較黑的海吳郭魚沒土味

2023-06-01 18:13

pingyingtu

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17樓

2023-06-01 10:08

我是不喜歡虱目魚那種油脂的味道，
但是愛的人很愛。

一般是沒有土腥味，
或是到餐廳吃看看正常的虱目魚，
台北的話，我吃過「好客雞肉飯」的乾煎虱目魚，
應該是最強的台北平價雞肉飯。

PS：剛才我找了一下菜單，沒有找到乾煎虱目魚，
但我記得有才是，可能是店家菜單不一樣。

mazda360

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18樓

2023-06-01 10:12

產地現殺真空包直送
沒有土腥味

其實有興趣可以找親友合購
再請人介紹有真空包宅倍的攤商

AllenTang3434

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19樓

2023-06-01 10:36

長期吃
好市多的虱目魚
不錯吃
若還要嘗試
可以試試看

Angel9999

真的，好市多的很鮮甜，這個我也愛。最喜歡加薑絲煮粥，起鍋前灑點蔥花和芹菜就很美味。

2023-06-01 16:06

sauxine

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20樓

2023-06-01 11:03

maya95 wrote:
只吃過虱目魚丸從來沒...(恕刪)

全聯家樂福...都是方便而已，腥味一般都是不新鮮，而且全聯不過是，大型的7-11有時也不便宜，我家母老虎以前，買整隻不會切，整鍋虱目魚粥，都是斷刺，現在都去菜市場買，人家現切好，魚骨是魚骨，魚肉是魚肉，很新鮮，骨煮湯，做湯底，再加魚肉，很超值，又不會吃到魚刺，重點是超便宜，150塊一堆，不會吃到腥味哦！

maya95 樓主

OK!

2023-06-01 11:09

wilson.tom

確實是這樣，去菜市場買比較好，也不會有什麼刺，專買魚骨來熬湯也不錯，很好喝!

2023-06-01 15:02