accwm wrote:把麵糰放在一個大碗中,並蓋上濕布或保鮮膜,讓它發酵約8-12小時(取決於室溫和濕度)。把麵糰放在烤盤上,用保鮮膜或濕布蓋好,再讓它發酵約2-4小時。 這個室溫發酵時間應該是冬天+開冷氣才會有的長時間吧 ?夏天室溫28~30度 上面時間直接除上3~4