現在展店數快要跟便利商店看齊
店內蔬果也標榜有機履歷
全聯店內生鮮蔬果..已經不平價了
我家平時兩人自煮
買了台直立式冷凍櫃
網路買冷凍土雞/牛肉/白蝦/鯖魚片/魷魚透抽..等冷凍"食材"
全雞要吃前一天放冷藏退凍
可以分切時把雞腿雞翅分開..雞胸腹切幾大塊
雞腿雞翅可醃製氣炸/滷/紅燒/ 三杯/蔥油/煮湯
雞胸嫌柴小火熬湯後撈出..肉剝絲加小黃瓜絲醬油醋涼拌
雞頭雞爪雞屁骨沒人啃最多就是丟棄
牛肉..會買的大概就是牛腱/牛肋條
看是要滷/紅燒/清燉
雞肉牛肉一次煮如果一餐吃不完
稍微放涼後就可以放置冷凍櫃
每餐要吃取部分量隔水/微波加熱食用
冷凍白蝦通常盒裝凍結一塊
稍微拿菜刀敲一敲會裂開部分
那部份拿到水龍頭下流水退凍即可
其餘的再收回冷凍存放
薄鹽/無鹽鯖魚片..薑絲米酒醋豆豉清蒸
挪威鯖魚油質多較肥美也比較貴
台灣鯖魚油質少口感差點也比較便宜
魷魚透抽..煮熟撈起冰鎮薑絲白醋哇沙米
豬肉類的還是傳統市場/大潤發購買居多
蔬菜類則是去傳統市場/平價的蔬果店購買
兩人自煮..人工成本不算
食材成本比外食便宜一點
很難做到菜色多樣化..太費工
雞牛等肉菜煮的量大就要分幾餐吃容易厭煩
不過食材用料都是自己掌控較安心
當然偶而還是會外食滿足口腹之慾
如果自己一個人生活..應該還是外食為主
自煮變成偶爾的生活調劑吧
內文搜尋
從 APP 打開
X