splendors wrote:
但咖哩相關料理(東南亞 / 印度..etc), 何其多。有機會請往: 十二廚、印度皇宮 or 千葉集團 / 咖哩匠, 品嚐試試, 有別於日式咖哩風味的 !!
咖哩就只是家庭簡易料理方式
百搭
開心加甚麼都可以
蘋果南瓜吃不完的剩菜
愛怎麼加都是咖哩的味道
方便就好
南洋的咖哩都在南洋吃
只是舉個方便易懂的例子讓樓主知道咖哩有很多不同的面相罷了
馬鈴薯塊不是唯一的呈現方式
煮到化成泥有何不可
就像另一要角洋蔥
會要求一定要看得見嗎是一樣的道理
安部思霈 wrote: 咖哩裡面還是要有馬鈴薯才好吃何難之有 ?! 清冰箱之料理~
因為安份地儘量不外食, 『日式咖哩飯』。
JAVA 日式咖哩塊(*1塊), (1)因咖哩風味偏淡, 另加一平匙的"印度黃咖哩粉"(先烤香再混入)。(2)馬鈴薯另外切片電鍋炊蒸熟, 馬鈴薯塊不會因水煮變小。(3)雞腿肉塊偏油, 改用雞胸肉(逆紋切片), 口感保證不乾柴。(4)黑(梗)米飯, 務必要熟軟。(5)黑(梗)米飯灑上烤香的白芝麻粒, 只是符合餐館店家的儀式感。(6)沒有綠花椰菜 ..XD~
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眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!
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