同樣身為吐司愛好者，你最喜歡哪種餡料或哪種口味的手揉吐司呢？和我們一起分享吧！ (第2頁)

輕舞飛揚01

輕舞飛揚01
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353324分

11樓

2022-01-30 17:45

ace0156bbb wrote:
同樣身為吐司愛好者，...(恕刪)

我最喜歡的餡料是奶酥
覺得搭配吐司最佳

maya95

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15426分

12樓

2022-01-30 18:39

自製牛奶吐司進烤箱前上面塗一層薄奶油

烤出來手撕不用抹任何醬就好吃的不得了 ^++^

aligu1869

aligu1869
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13樓

2022-01-31 15:14

我最喜歡奶酥

暗房教父

暗房教父
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4937分

14樓

2022-01-31 22:43

技術好的話
在盤麵糰成型入模前最後幾道手
可以控制麵筋走向
吃的時候如果是手撕吃的會很好控制方向
如果是切片就沒太大影響

好的麵粉搭好的奶油酵母
奶油稍微減量不會影響成型
出爐可以吃到最單純自然的香氣
也不會被奶油搶味道

後面要再抹任何配料也都百搭
市面上多數白土司為了彌補便宜麵粉品質差異
奶油都加太多了