求推薦適合麵包的烤箱，想學自己做麵包(自己吃吃) (第2頁)

frank7488

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11樓

2022-04-06 12:07

舒芙雷嗎?
奶油的確是烤出來後放上去的，就放在中間讓他化。

其實這是我"第一次"做的時候拍的，內行的人應該能看的出來我的蛋清沒有攪和分布的很平均

但是，隨便稿都很好吃啦~

tian

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樓主

2022-04-06 12:26

真平布幕 wrote:
烘焙的話，我覺得直上(恕刪)

先前有看過ANOVA這牌蒸氣的，很是心動＠＠
不過我不知道要用220V的，＠＠？

功率會差在處理不同狀況的能力嗎？
期待前輩可以說一下。

(我記得您先前好像買了一台超大的…)

tian

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樓主

2022-04-06 12:27

frank7488 wrote:
舒芙雷嗎?奶油的確是(恕刪)

第一次搞....
您也太謙虛了＠＠
我看那個就像是pro等級～
講真的若我能做出有這樣的，
已經很滿足了。

　

艾妹拔

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14樓

2022-04-06 17:38

我也是用飛利浦的氣炸鍋做麵包跟巴斯克蛋糕
講真的，初心者來說，氣炸鍋真的比烤箱容易多了
尤其不用預熱真的大大增加成功率.

frank7488

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15樓

2022-04-07 9:53

的確，自己做麵包其實可以先從你已經有的烤箱、氣炸鍋先試試看~
我自己做的麵包我吃了不會胃脹氣，以前只要吃買的麵包一定會脹氣。因為我都是用天然酵母去做麵包(不含乳化劑)天然酵母做麵包較無負擔，利於腸胃的消化吸收，降低食用後發生脹氣及減少胃酸分泌過多的機率。

其次，自己做的麵包沒有外面買的麵包來的香，可見外面賣的麵包不知道放了多少添加劑.....而且你不知道他用的是什麼等級的原料?

真平布幕

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16樓

2022-04-08 1:22

tian wrote:
先前有看過ANOVA(恕刪)

家用烤箱保溫材不夠的情況下，烤多一點東西溫度就上不去了。
加熱水又是一個很耗能的動作，所以整體功率愈大愈好。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

tian

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樓主

2022-04-08 17:18

真平布幕 wrote:
家用烤箱保溫材不夠的(恕刪)

說得沒錯，
想起以前看過有人做，好像是放一小器皿的水在裡頭，
然後突然又想起前陣子看到好像用叫水波爐的做。

要來去找一下以前看到的。

tian

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樓主

2022-04-24 4:00

艾妹拔 wrote:
氣炸鍋

我沒有氣炸鍋～
不過，我來去比較一下好了。

先謝謝您^^

kueiwun66fa

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19樓

2024-04-01 16:19

貼牌烤箱=電子垃圾真的很不推