請問住獨立套房的話，要如何自己炒青菜吃？ (第2頁)

寶肝丸

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11樓

2021-10-11 11:15

ftyuiop wrote:
是這個嗎？可以炒青菜(恕刪)

商品介紹就有寫了，可煎烤煮涮炒。當然火力沒瓦斯爐好用
但對於不方便準備一堆廚具的場所而言，算是種解決方法
網路上，這類電烤盤很多種，價格、功能也有不同

假如較常用煎、炒、烤的，盤深一般即可
如要煮鍋、燉東西，要挑烤盤深一點較好

johanneschuang

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12樓

2021-10-11 13:38

不知道你想吃炒青菜的目的是什麼?
如果只是想吃青菜
建議水煮青菜就好
+些醬油膏調味就很美味了

leoliou

好吃也是要看廚具看技術,以你有限的設備還是保守一點[真心不騙]除非真的有打算長期開伙,不然個人認為這也是衝動消費的一種行為,不過重點還是.....你高興就好

2021-10-11 13:53

wayne1739

認同，技術佔很大一部份，不是有器具就能決定成果。很多人炒的青菜比燙的還難吃。

2021-10-11 14:29

真平布幕

真平布幕
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13樓

2021-10-12 1:59

ftyuiop wrote:
我目前有買電鍋可以煮(恕刪)

炒青菜其實只是熱油拌炒，大部份情況並沒有需要高溫的梅納反應。
所以可以用一些東西熱拌燙青菜，效果不會差太多，例如:鵝油蔥、豬油蔥、xo醬、蒜油等，這些超市都有成品可以買。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

許宏明hong

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14樓

2021-10-12 10:07

八九年我都用電磁爐煮飯+厚底不鏽鋼鍋，也是小套房，有時候對蹲在廁所煮飯，有時候會在陽台煮飯，要看通風度，如果都沒有最好有個循環電風扇拿來排油煙，不鏽鋼鍋物理性不沾可以參考網路上的教學，我個人是用習慣了一個鍋子用了六年還很好用，炒青菜不用什麼花裡胡哨的東西，基本上蒜頭小火爆香，喜歡辣放點辣椒，鹽巴，有些人愛吃紅蔥頭就加點紅蔥頭，有些人喜歡蔥就爆香蔥，放青菜加點水鍋蓋悶一下就好，肥一點的豬絞肉加一點點也可以增加風味，基本上電磁爐1600以內吧，鍋子就看個人，不鏽鋼鍋要炒一定要厚底的，316 304都可以，還有炒菜怕油煙，爆香的時候鍋蓋一定要準備好，沒有很困難。

laurent5680

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15樓

2021-10-12 17:00

ftyuiop wrote:
我目前有買電鍋可以煮(恕刪)

你為什麼一定要炒
如果只是青菜的話
切一切電鍋蒸熟就可以吃了
像我自己有瓦斯爐
平常也很懶得用

ftyuiop 樓主

青菜有聽過水煮的，但沒聽過蒸的？有啦，蒸南瓜，但我想吃炒高麗菜啊[大哭]

2021-10-12 19:39

karma3838

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16樓

2021-10-13 6:28

小電鍋