烘焙新手適合做什麼西點 (第2頁)

1627分

11樓

2021-09-17 16:22

先不要急著做，有些東西要先試:
1. 買個烤箱溫度計，我比較建議買dr goods的探針溫度計，測一下烤箱的溫度
2. 或是利用烤焦糖測定一下溫度
這兩樣是了解烤箱特性最簡單的測試。
接下來回應主題，帶我入門的朋友說，難度來說，烤餅乾最簡單，再來是蛋糕，最後是麵包。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

seathe

116分

12樓

2021-09-22 14:52

杏仁瓦片或杯子蛋糕

45分

13樓

2021-09-22 16:57

提拉米蘇也滿簡單的

inluuga

97分

14樓

2021-09-22 17:54

布朗尼跟餅乾超簡單
或是可以做披薩想放甚麼料都可~

246分

15樓

2021-09-24 22:42

烤布蕾，杯子蛋糕，烤餅乾這些應該是比較簡單的

10分

16樓

2021-09-28 10:50

我也是疫情期間才開始做甜點的，
杏仁瓦片很簡單，注意不要太厚就好
我還有做泡芙，不難做但是烤的時候溫度要試一下
因為我家烤箱溫度不准，花了一點時間調整

5分

17樓

2021-09-29 11:46

有烤箱戚風蛋糕、海綿蛋糕、檸檬塔、蛋塔之類的，但這都需要掌握溫度，新手也可以試試奶凍、果凍、布丁、慕斯蛋糕之類，只要注意食材跟吉利丁的比例，比較沒有烤失敗的問題，但基本還是建議買個電動攪拌器，攪奶油、蛋白霜才輕鬆。