請教這個碳鋼鍋是否可以安全使用了? (第2頁)

maya95

maya95
個人積分：15441分
文章編號：82993468

15441分

11樓

2021-09-15 13:59

一天到晚危言聳聽吃下塗層, 你是能吃多少啦? 一湯匙嗎?

最講究健康的日本人家裡都用不沾鍋 , 應該吃下不少塗層,

結果日本人最長壽,有聽過任何人使用不沾鍋而中毒嗎?

每天飲食習慣及吃下什麼食物才最重要!

MICHAELCUB81

MICHAELCUB81
個人積分：13783分
文章編號：82995876

13783分

12樓

2021-09-15 17:26

vickylee5533 wrote:
您敘述的內容，都是開(恕刪)

有不少五金行買的鐵鍋，為防鏽上面塗有防鏽油，有的甚至還使用防鏽漆，像這兩種鐵鍋，一定需要開鍋的程序，才能使用。

另外，你所留的寶迪鍋，不是不沾鍋嗎？

vickylee5533

寶迪鍋是不沾鍋沒錯，當初是買九件組，也壞了差不多了我對不沾鍋沒有徧見，純粹是不想一年不到就淘汰掉一個。若是為了防鏽油等因素，通常是煮一鍋水倒掉，這適合所有的鍋具。火燒方式開鍋都是為了達到不沾效果。

2021-09-15 20:52

7010422

7010422
個人積分：54分
文章編號：82995979

54分

13樓

2021-09-15 17:37

茶童 wrote:
1.我的經驗是鐵鍋不(恕刪)

鐵鍋不好養，不是鍋的問題；是人的問題

法郎鍋你確定不會剝落嗎? 鐵鏽跟法郎哪個對人體比較傷這我就不知道了

Eason929

Eason929
個人積分：259分
文章編號：83001871

259分

14樓

2021-09-16 12:00

chuntakung wrote:
如圖片想請問前輩們(恕刪)

樓主這把應該不是碳鋼鍋，看起來比較像是熟鐵炒鍋

我之前有買過畢耶的碳鋼中華炒鍋，尺寸比樓主的小，非常重，很難用
碳鋼鍋的比較厚相對應的重量完全不適合做成炒鍋
(碳鋼延展性差做薄容易脆)

另外樓主那個鍋底狀態應該不是生鏽
是碳化的油膜，但是不均勻且太厚，應該是刻意養鍋造成的
而且這種油膜很容易掉(附在你的食物上被吃下去)

建議樓主刷掉那層後重新開鍋

tian

tian
個人積分：2364分
文章編號：83002165

2364分

15樓

2021-09-16 12:29

中式鐵鍋做最好的就是日本，
有人在那邊危言聳聽、吹牛說日本人家裡都用不沾鍋。
有人在那邊危言聳聽、吹牛說日本人家裡都用不沾鍋。
有人在那邊危言聳聽、吹牛說日本人家裡都用不沾鍋。

maya95

中式鐵鍋是日本外面餐館用的

2021-09-16 12:39

maya95

maya95
個人積分：15441分
文章編號：83002377

15441分

16樓

2021-09-16 12:49

tian wrote:
有人在那邊危言聳聽、吹牛說日本人家裡都用不沾鍋。

看看日本 Amazon 有賣中華炒鍋嗎? 有賣也不是主流.

https://www.amazon.co.jp/-/en/s?bbn=13938481&rh=n%3A3828871%2Cn%3A13938481%2Cn%3A13938491&dc&qid=1631767610&rnid=13938481&ref=lp_13938481_nr_n_2

不會使用器具怪器具不好? 不會睡覺怪床歪?

==
MASA 老師用的也都是不沾鍋
https://www.youtube.com/c/masaabc1/videos

==
Cooking with dog
https://www.youtube.com/c/cookingwithdog/videos

==
Yunaty日本語
https://www.youtube.com/watch?v=iu2bdC55A44&list=PLgn5ERuX5IXYXzm6bq1Ah7H8sppfT-odm

==
日本太太の私房菜
https://www.youtube.com/c/YaoLam/videos

tian

tian
個人積分：2364分
文章編號：83002798

2364分

17樓

2021-09-16 13:34

maya95 wrote:
看看日本 Amazon(恕刪)

斷章取義，多得是日本職人鐵鍋賣來台灣，
看幾個YT就講得日本人都用不沾鍋。
世界知名的egg omelet日本職人他只有業配不沾鍋，他自己的鍋就不是不沾鍋，
他比你舉的每個人都要有名。

maya95

賣到海外多就代表本國用的多? 什麼邏輯? 笑死人. 日本摩托車是生產大國結果多數外銷. [挖鼻孔] 台灣也是各式產品輸出大國, 就代表台灣也是這些產品使用大國? [笑到噴淚]

2021-09-16 13:40

tian

tian
個人積分：2364分
文章編號：83002923

2364分

18樓

2021-09-16 13:47

maya95 wrote:
賣到海外多就代表本國用的多? 什麼邏輯? 笑死人. 日本摩托車是生產大國結果多數外銷. 台灣也是各式產品輸出大國, 就代表台灣也是這些產品使用大國?

言下之意是…
所以看幾個YT就代表1.2億人的日本都用不沾鍋囉？日本的鐵鍋只外銷囉？
怎麼日本人都用不沾鍋卻看到日本牌鐵鍋比較知名外銷？
你買日本製造不沾鍋了嗎？
你認識幾個人買了日本品牌不沾鍋？

maya95

你自己可用其他方式查證.日本家庭人數少,烹飪方式不同,地方小,要一個大炒鍋是要幹嘛?要放哪裡?連個非平底瓦斯爐鐵架可能都不好買.日本電子電鍋及湯鍋也多用不沾鍋.

2021-09-16 13:51

maya95

"你買日本製造不沾鍋了嗎？你認識幾個人買了日本品牌不沾鍋？" 日本家庭大多用不沾鍋和日本外銷不沾鍋多不多知不知名有何屁關係? 我買且推薦 TEFAL. 日本人也愛買 TEFAL

2021-09-16 21:29

tian

tian
個人積分：2364分
文章編號：83002987

2364分

19樓

2021-09-16 13:53

maya95 wrote:
你可以自己用其他方式查證. 日本家庭人數少, 烹飪方式不同, 地方小, 要一個大炒鍋是要幹嘛? 要放哪裡?連個非平底瓦斯爐鐵架可能都不好買. 連電子電鍋及湯鍋也多用不沾鍋了.

神鬼邏輯
鍋子大小差幾公分？
能差到跟房子大小有關了？
你看過的鐵鍋是做不了小的阿？
在日本瓦斯爐架不好買了？那日本人不方便露營不方便開燒烤店了？
要是有日本朋友來找我，我拿出瓦斯爐架會羨慕死他了？

能推理到這檔事上，馬雅能救得了你我不信。

maya95

沒差就沒差吧. 日本 600 CC 汽車怎不賣到台灣來? [挖鼻孔] 他們上下班要擠沙丁魚地鐵, 台灣呢? 沒床睡還得睡榻榻米.

2021-09-16 13:59

tian

tian
個人積分：2364分
文章編號：83003096

2364分

20樓

2021-09-16 14:01

maya95 wrote:
沒差就沒差吧. 日本 600 CC 汽車怎不賣到台灣來? 挖鼻孔他們上下半要擠沙丁魚地鐵, 台灣呢? 沒床睡還得睡榻榻米.

又神鬼邏輯
日本有 600 CC 汽車怎麼了？上班還是地鐵沙丁魚，那日本 600 CC 汽車干這啥屁事？
你現在是羨慕日本地鐵擠沙丁魚沒流行到台灣阿！？(什麼痴人幻想！)
你沒床睡了？
你家沒床睡了？
你家竟沒床睡了？
有人就是喜歡榻榻米涼爽，所以有人賣榻榻米，跟鍋是有什麼關係？

再扯遠點阿！

講個鍋你扯車扯地鐵扯床，
多扯遠一點！
多多挖點鼻孔

(你這次撐很久還沒黑我，我看你要撐幾久再次黑我，阿再黑就不要刪掉我了)

maya95

不用黑你. 我也早就沒黑名單了. 你只要證明日本家庭多數都用中華炒鍋就好.

2021-09-16 14:39