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60種快簡食譜

25. 各種蛋炒飯 肉絲, 香腸, 蝦仁

26. 蛋包飯

27. 豆鼓三層肉 炒或湯

28. (電鍋)滷豬腳(起鍋可加點香油) 滷三層肉 滾20分後 隔水電鍋加熱

29. 玉米濃湯 中筋麵粉勾芡 牛奶 黑胡椒.

30. 蚵啊煎蛋

31. 蚵啊酥 在撈網上沖洗一夏米酒 味道很棒

32. 肉粥 皮蛋瘦肉粥 海產粥

33. 咖哩飯

34. 膨皮滷白菜

35. 薑絲羊肉湯 羊肉片 薑絲 川芎酒 枸杞

36. 洋蔥(蛋)炒肉 蒜仔(豆鼓)炒肉

37. 皮蛋豆腐 菜心涼拌皮蛋(皮蛋先蒸15分鐘 切時不會黏菜刀)

38. 煎牛排

39. 蔥油雞

40. 炒吻仔魚(薑絲 蔥)

41. 烤吐司 (奶油用刮皮刀刮薄片)

PS: 經常清潔 不用時烤吐司機平常可以裝進孔洞細小的洗衣袋 就能避免蟑螂入侵 使用洗衣袋也能保持通風 不會燜出奇怪的氣味

42. 清炒雞

43. 蛋花湯

44. 台式豬肉粥(加紅蔥油), 吻仔魚粥, 虱目魚粥

45. 藥燉排骨

46. 糖醋魚

47. 炒麵 炒烏龍麵

48. 燒酒雞

49. 鹹蜆(剌)啊

50. 魚下巴(煎烤或紅燒)

煎烤 用米酒 薑 先醃半小時 要煎烤之前 擦乾再抹鹽 太早加鹽 肉容易乾

51. 天丼 卡資丼 親子丼

52. 滷大腸 洗用麵粉+鹽 過水加白醋.

53. 皮蛋瘦肉粥 海鮮粥(加薑) 魚片粥(加薑)等等..

54. 香菇雞 米酒 薑片 干貝粉 (康寶雞湯) (紅棗 枸杞)

55. 蒜頭雞 香油爆蒜頭 米酒 薑片 紅棗 (康寶雞湯) (紅棗,枸杞)

56. 排骨粥 川燙後直接水煮 起鍋後加胡椒 蔥花.

57. 麻醬麵

58. 滷雞腿

59. 蒜啊豆鼓炒梅花肉片 三層肉等 醬汁~米酒:醬油膏=1:1+白胡椒

60. 涼拌干絲

61. 發魷魚 沾哇沙咪
R1688 wrote:
我還在整理 算一算六(恕刪)


雖然會烹飪,喜歡烹飪,是很好的嗜好,但還是要提醒:

在男女交往中,這樣的長處,可以當做加分項目,但不能當成首要優點,否則可能只是累了自己。
四季春無糖微冰 wrote:
這裡有之前的討論,很...(恕刪)

噗,謝謝,漲知識了!
簡單的煎煮炒炸, 烤蒸燉悶, 也不只這60種.

光泡麵, 在以前露營的時候, 都可以煮出花來.
YGC68 wrote:
噗,謝謝,漲知識了!(恕刪)

幫小女推一下.
不看不知道, 看了嚇一跳, 42 的清炒雞, 毫無說明.

小孩當年陪我露營, 用香油為底. 爆香蔥仔, 再加入雞腿肉拌炒.

野外火也不大, 可說備受歡迎.
承上, 這些都是日常的最簡單料理.

沒什麼花招, 簡單易行, 省時省力.

其實還有數種.
水餃讚,超級方便
tysm wrote:
水餃讚,超級方便(恕刪)

的確是的.

但小弟補充一下, 煎蘿蔔糕, 炒吐司等也很簡單.
會4. 5樣, 就會很多樣, 真的.
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