中秋節快到了大家對雞腿會不會先醃然後蒸快熟了然後再烤 (第2頁)

maya95

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11樓

2020-08-10 19:13

當初點的 mild leg and thigh 就已經滿滿都是紅色辣粉

==

竟然有人排五個小時! 不太吃辣的真的點 mild 就好.

細妹仔

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12樓

2020-08-10 22:29

月光橘子 wrote:
這是學姐教我的我覺(恕刪)

中元節才是市場見真章的時候，中秋節早就不是為烤肉而烤肉，難道
你只有學姐在床上烤肉給學長吃的梗嗎？有野味的感覺更受歡迎吧！

a9875566

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13樓

2020-08-11 10:40

有一種方式叫舒肥，處理過後大火烤一下外皮，鮮嫩多汁，又不用怕不熟。

康伊

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14樓

2020-08-11 15:14

我家都是先醃製好再用氣炸鍋

shobby

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15樓

2020-08-11 16:17

月光橘子 wrote:
這是學姐教我的我覺(恕刪)

會喔~我之前都是這樣弄
或是在家先烤個半熟包起來到了烤肉地點再放下去烤個炭味
可以烤比較快之外熟度又能把握
不然每次烤生雞腿都要等很久又怕沒熟

soziwow

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16樓

2020-08-11 17:03

月光橘子 wrote:
這是學姐教我的我覺...(恕刪)

以前我在米國的家有大的草皮後院+美式瓦斯桶烤肉架。有朋友來最偷懶的招待方式就是"爸比cue"。瓦斯火力大，大小可控制，不用担心烤不熟！夏天太陽很晚才下山大约八時以後，可以一面喝飲料一面烤下去……。
當學生時，校園有烤肉區，台灣同學會每年烤一次，但生肉去烤，人多時間又要短，火力加大外面焦裏面却有些红红的笑到噴淚

，所以你學姐說的是好的建議。

月光橘子

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樓主

2020-08-13 23:58

soziwow wrote:
以前我在米國的家有大(恕刪)

對啊每次都在等雞腿所以學姐才教我們這一招的

月光橘子

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樓主

2020-08-26 8:12

一定要注意不要太熟最好七八分要用小刀日多畫幾道比較入位的

月光橘子

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樓主

2020-09-09 13:30

shobby wrote:
不然每次烤生雞腿都要等很久又怕沒熟

就是怕這樣子的我試過雞翅也可以得

零97100

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20樓

2020-09-16 11:04

這作法好像不錯耶，不然雞腿每次都鬧不熟，是說這樣做肉會不會老啊?

中秋節快到了 大家對雞腿 會不會先醃 然後蒸快熟了 然後再烤

中秋節快到了大家對雞腿會不會先醃然後蒸快熟了然後再烤