紫玥喵璃＊ζ☆ wrote:
謝謝大家家母說她還是(恕刪)
我買過牛頭牌的不鏽鋼炒鍋跟理想牌的雪平鍋
要是我想再買不鏽鋼炒鍋的話我會買理想牌的
但是用過鐵鍋回不去了~~~~
紫玥喵璃＊ζ☆ wrote:
謝謝大家家母說她還是(恕刪)
本人及家裡的女主人，當然也買過不止一個不繡鋼鍋，在使用那麼多的鍋子後，基本上，不太建議別人買不繡鋼炒鍋及煎鍋。
（不繡鋼鍋俱，最適合的，就是惟有湯鍋）
但若是硬是要推個炒鍋，強調注意幾點：
既然是炒鍋，鍋體就不小，不繡鋼炒鍋材質普遍厚重，所以鍋柄就要好握，洗鍋時，手及柄不免是濕的，金屬材質的柄，上面潮濕會更滑，好看不好握，絕對不要。鍋身重，所以應該要有鍋耳，可以用雙手提，而且不要只有金屬材質上面沒披覆的，因為會很燙。
總結，上面小丸子推薦的理想牌316不繡鋼炒鍋，電木的鍋柄及鍋耳，合理不貴的價格，已算是上品。
至於其它更高價品牌的，看看就好，其實很多品牌商品，根本沒有自己的工廠，完全都是代工，只專注經營品牌，所以，你會看到很多不同品牌的商品，怎麼相似度那麼高，其實，很多都是同一家代工廠生產的。
MICHAELCUB81 wrote:
本人及家裡的女主人，(恕刪)
其實這類東西說再多次初學者都不太信，始終會有品牌迷思，品牌就是有品牌威力。
像最近看本有關茶葉的書，忽然之間也想通了一些老鍋具的發展。
中國人為什麼沒有發展出鑄鐵鍋?因為中國人在古代是先有陶瓷技術，才有煉鋼技術，所以先出現砂鍋，而且鐵器直到現代在中國才變成便宜的東西。
外國則是完全相反，他們是練鋼技術領先中國數百年，但直到近代才有陶瓷技術，所以會先發展出鑄鐵鍋。
在以前外國人的眼中，中國製的陶瓷是精品，以前中國就是靠茶葉、絲綢、陶瓷為貿易主軸。
近年來流行鑄鐵鍋，說實在的除了好看，跟可以上電磁爐外，我實在用不出有那點比砂鍋好，砂鍋光輕及便宜、不鏽這點就打死鑄鐵鍋了。只是它一直沒走精品路線，把外層釉彩上的更漂亮些。
一見真平幕，終身不回頭!
請google真平布幕!
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