大家做菜都用什麼油？ (第2頁)

HermesParis

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11樓

2020-04-10 23:06

ofcx8829 wrote:
大家做菜時候都用什麼(恕刪)

豬油

Ychen1234

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12樓

2020-04-10 23:14

我是買好事多酪梨油的跟日清芥花籽油，兩種比較起來酪梨油是蠻營養，但不知道發煙點是不是不能太高溫，容易油煙很多，我還是比較喜歡日清的

royle67

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13樓

2020-04-11 0:21

我家只用一罐好市多的初榨橄欖油
甚麼不能高溫
家裡炒個菜幾分鐘就起鍋
又不是賣炸雞排的油鍋高溫一整天

苦茶油少用
遠房親戚有種苦茶
他說這種東西別買
苦茶油很好但好的你買不到

苦茶籽富含油紙
在台灣高溫潮濕環境不到一星期就發霉
所以他們採下來自己用的當天或隔天就立刻榨油
但一般賣的即使賣你苦茶籽讓你自己拿去榨油的
會先拿去泡防腐劑

umtlalala

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14樓

2020-04-11 3:19

冷壓初榨橄欖油，最大的問題就是荷包不夠厚... orz

動物脂肪也大多是長期被誤解的好東西，要說缺點就是保存跟清潔都不太方便。
牛油不用熱水幾乎沖不掉

royle67

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15樓

2020-04-11 3:24

umtlalala wrote:
冷壓初榨橄欖油，最大(恕刪)

好市多義大利2公升的只要4百多
最近過去晃西班牙3公升的也差不多4百多

phynice

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16樓

2020-04-11 11:30

酪梨油、苦茶油、橄欖油

大部分都用酪梨油，沸點高適合所有中式炒菜
苦茶油跟橄欖油會看料理的菜決定

月光橘子

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17樓

2020-04-11 13:44

uvissess wrote:
我媽都用橄欖油或者豬(恕刪)

我們家也是橄欖油用一般做菜豬油自己榨剩下的啵直接吃很好吃的做成豆鼓湯淋飯也很好吃

豬油炸紅蔥酥然後炸過紅蔥酥的油炸認何東西都很好吃

UUSSDD

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18樓

2020-04-11 17:27

請問大豆油不好嗎?

月光橘子

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19樓

2020-04-11 18:14

UUSSDD wrote:
請問大豆油不好嗎?(恕刪)

沙拉油沒什麼不好得只是香味比較不夠好而已

luther0911

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20樓

2020-04-12 3:07

葡萄籽油印加果油亞麻仁油花生油沙拉油調和香油
自炸豬油雞油

混著用....

個人觀點喜歡就拿去用!用就是你的了!